Szparagi

Cook and Celebrate

Jak "smakuje" czerwiec? Jest przepyszny i bardzo kolorowy. Pojawiają się młode warzywa, które wyczekują słońca, żeby nabrać należytego koloru i dojrzałego aromatu. Czerwiec to szparagi, my zdecydowanie lubimy białe. Pyszne są po prostu z masłem, do tego kilka młodych ziemniaczków - tak powstaje danie idealne :) Dzisiaj będą z pomidorami, które dodają szparagom lekko winnego a zarazem słodkiego smaku, Prosciutto di Parma "doprawia" całość swoją szlachetną słonością. Całość otulona dużą ilością masła, które jest dla nas jedną z najprostszych, a przy tym najlepszych przypraw. Przepyszne

szparagi białe 2 pęczki
jajka 4 szt
pomidory 2 szt
masło ok 100 g
cebulka szalotka 1 szt
Prosciutto di Parma 8 plastrów
musztarda łagodna 1 płaska łyżeczka
cukier 1 i 1/2 łyżeczki
sól
pieprz

Odetnij końcówki szparagów ok.3 cm
Obierz szparagi, zaczynając od dołu. obieraj do ok. 3 cm od główki.
Zagotuj wodę na tyle aby przykryć szparagi. Najlepiej żeby to był rondel płytki , ale szeroki, tak aby zmieścić swobodnie szparagi
do gotującej się wody dodaj sól oraz cukier, włóż szparagi, gotuj w zależności od grubości szparagów ok 6-8 minut.
Odcedź szparagi i przelej zimną wodą.
ugotuj jajka na twardo lub mollet ( " na wpół"), pokrój w kostkę
na patelni rozpuść masło, dodaj szparagi, smaż wolniutko, żeby je delikatnie przyrumienić
pod koniec smażenia szparagów, dodaj posiekaną w drobną kosteczkę szalotkę oraz musztardę, następnie jajka oraz pokrojone w kostkę pomidory, ewentualnie oprósz odrobiną świeżo zmielonego pieprzu
każdą porcję podawaj z plastrami Prosciutto di Parma

Cook and Celebrate07 cze 15

Polecane przepisy

Frittata ze szparagami, kozim serkiem i szynką parmeńską

To już oficjalne: sezon na szparagi dobiegł końca

zielony środek

Przepis, Bezglutenowe, Wegetariańskie, Najowsze, Na słono, Przekąska, Danie główne, śniadanie, Jajka, Placki i kotleciki, Szparagi, Ser kozi, Szynka parmeńska

Sz jak szparagi… sałatka, zupa, chipsy i co jeszcze?

Sezon na szparagi trwa bardzo krótko, zazwyczaj od końca kwietnia do połowy czerwca w zależności od pogody, a ta w tym roku niestety nie była dla nas zbyt łaskawa. Początki sezonu to zazwyczaj szparagi importowane, głównie z Hiszpanii, których ce...

Biegacz na diecie

Przepisy, Biegacz w kuchni, Biegacz na diecie, Pomysł na obiad, Kuchnia wegetariańska, Pomysł na sałatkę, Szparagi

Przepisy na potrawy ze szparagów

Kochani, tak jak wczoraj wspominałem, sezon na szparagi pomału dobiega końca. W sklepach jeszcze są oferowane szparagi, wybierając je zwróćmy uwagę aby końcówki były jak najmniej zdrewniałe. Im bardziej będą zdrewniałe tym szparagi będą starsze. [...] ...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Śniadania, Kolacje, Szparagi, Zielone szparagi, Szparagi w szynce, Białe szparagi, Jak przechowywać szparagi, Jak przygotować szparagi, Przepis na szparagi, Szparagi z parmezanem, Przechowywanie szparagów, Przepisy na szparagi, Szparagi na kolację, Szparagi na śniadanie

Szparagi z jajkiem sadzonym

„To już chyba ostatni przepis na szparagi w tym sezonie. Tym razem postawiłam na klasykę czyli szparagi z jajkiem sadzonym (od szczęśliwych kurek) podane w towarzystwie świeżych pomidorów i grzanek z domowego pieczywa. Gdyby tak jeszcze pomidory i szpa...

Wiem co jem

Szparagi, Śniadanie, Dania jarskie

Zielone szparagi na maśle z serem i bułką tartą z pieprzem cayenne

Składniki: zielone szparagi- umyte i z uciętymi końcówkami tarty żółty ser sól morska i pieprz cayenne 2 łyżki bułki tartej 2-3 łyżki masła klarowanego listki świeżej mięty Na rozgrzanej patelni rozpuszczamy masło klarowane, smażymy zielone szpa...

Smaki Szczęścia

Danie Główne, Pasty i inne frykasy, Przystawka

Zielone szparagi z jajkiem sadzonym

Sezon na szparagi w pełni więc ie może na Kulinarnyblog.pl zabraknąć przepisów właśnie ze szparagami. Zielone szparagi z jajkiem sadzonym to bardzo klasyczne danie, szybkie w przygotowaniu i świetnie nadające się na romantyczne, niedzielne śniadanie :)...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Szybkie dania, Śniadania, Sól, Jajka, Cukier, Jajko, Szparagi, Zielone szparagi, Grzanki, Jak zrobić grzanki, Jajko sadzone, Białe szparagi, Sadzone jajka, Szparagi z grzankami, Szparagi z jajkiem sadzonym, Szybkie szparagi, Zielone szparagi z jajkiem, Zielone szparagi z jajkiem sadzonym

Szparagi zawijane w boczku

Takim moim wyznacznikiem wiosny w kuchni są szparagi, nie mogłem się już ich doczekać i tak na początek wylądowały na śniadaniu :)Składniki :szparagi zieloneboczek wędzony parzony cienko krojonymasło klarowanePrzygotowanie :Opłukane i osuszone sz...

Mechanik w kuchni

Boczek, Na śniadanie, Masło klarowane, Szparagi

Szparagi w cieście francuskim

Szparagi opłukać, odłamać i wyrzucić zdrewniałe grubsze końce. Ciasto francuskie rozwałkować, wyciąć 6 kwadratów i ułożyć je na blaszce do pieczenia. Przykryć plasterkiem lub połową większego plasterka szynki, na środek, po ukosie kwadratu położyć szpa...