Ziemniaki duszone z chorizo. Patatas a la riojana

Riojańską kuchnię łączy wiele z sąsiadami z Navarry, Krajem Basków, Aragonii oraz Castilla i León. Nawet w książkach spotkacie się z rozdziałami opisującymi wspólnie kuchnię Riojy z którymś z jej

Jadąc do regionu La Rioja liczyłam głównie na lepsze poznanie znanych na całym świecie win. Ile osób tam było, tyle mówiło o winnicach czy różnicach w stylu wina. Wszystkie te

Papryka Z pikantnych (guindillas) prym wiedzie lokalna odmiana „la alegría riojana”. Z dań przyrządzanych z jagnięciny na wyróżnienie zasługują: chuletillas al sarmiento – kotleciki jagnięce. Kluczem do przyrządzenia tego dania jest użycie do up...

Ingredientes: 3 patatas cocidas y cortadas en rodajas un calabacín cortado en rodajas a la parrilla un puñado de aceitunas verdes una cebolla roja cortada en juliana un pimiento verde cortado Czytaj dalej

Hiszpańska tradycja ziemniaczana w najlepszym wydaniu z możliwych. Spuścizna po pasterzach z winnego regionu Rioja, danie cenione i kochane ...

Ingredientes: 10 pequeñas patatas cocidas y cortadas en rodajas salmón ahumado tomates cherry chalotes cortados en cuartos ajos aceite de oliva vinagre balsámico cebollín picado aguacate cortado en rodajas pimienta negra Czytaj dal...

Kwintesencja kuchni hiszpańskiej. Patatas panaderas o patatas a lo pobre, czyli ziemniaki ''po piekarsku'' lub ''na ubogo''. Skąd ta nazwa? Ano stąd, że od dawien dawna był i jest to jeden z najpopularniejszych posiłków przygotowywanych w mniej zasobny...

Zupa z soczewicy ¨a la riojana¨Cebule, czosneksmażymy, dodajemy marchewka,paprykę, pomidory,słodkąpaprykę,mięsko, jamiałemjakiśfiletwołowy,chorizo, soczewice, y morcilla asturiana, (kaszanka&n...