Przepisy z kategorii CUISINE

Τσουρέκι to tradycyjne wielkanocne, greckie ciasto typu brioche. Z dodatkiem mahlebu, mastiki, pomarańczy. Udekorowane jajkiem barwionym (w oryginale) na czerwono.Τσουρέκιis a traditional easter, greek brioche. With mahleb, masticha and ora...

MAZUREK BAKALIOWYSPÓD100 g mąki 150 g mąki migdałowej50 g mąki z orzechów włoskich200 g masła 100 g cukru pudru jajkoszczypta soli100 g rodzynek50 g suszonych daktyli50 g suszonych fig100 g posiekanych orzechów...

BABKA CHAŁWOWA3 jajka 300 g drobnego cukru 200 ml oleju sezamowego100 ml mleka 300 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 150 ml pasty tahini (pasta sezamowa) sezam100 g chałwy100 g białej czekoladyUbi...

MAZUREK POMARAŃCZOWO-MIGDAŁOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ300 g mąki200 g masła100 g cukru pudrułyżeczka ekstraktu waniliowegokonfitura pomarańczowabiała czekoladapłatki migdałoweMasło utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym na krem. Dodać mąkę. Uformować z cias...

SERNIK CHAŁWOWY50 g herbatników20 g masła1000 g serka5 jajek200 g drobnego cukru150 ml śmietanki kremówki2 łyżeczki pasty z wanilii2 łyżki mąki ziemniaczanej400 g chałwy (1/2 starta na drobne wiórki, 1/2 pokrojona w kostkę)50 g białej czeko...

TARTE AUX NOIX DU PERIGORD300 g mąki200 g masła100 g cukru pudru400 g orzechów włoskich200 ml śmietany kremówki100 g cukrujajkołyżeczka pasty waniliowejZmiksować masło z cukrem pudrem na kremową masę. Dodać mąkę i połączyć. Uformować z ciasta kulę, zaw...

Korzeni tego ciasta należy szukać po francuskiej stronie Kraju Basków, w miejscowości Cambo-les-Bains w regionie Lapurdi. W XVIII wieku nadziewano je świeżymi figami, jeżynami i czereśniami. W XIX wieku nadzienie zamieniona z owoców na krem, w którego ...

DONATY Z RÓŻAMI150 g mąki50 g cukru pudru1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 łyżeczki sodyłyżeczka cukru z prawdziwą waniliąszczypta soli150 g jogurtułyżka olejujajko100 g białej czekoladyskórka starta z 1/2 pomarańczypłatki różWymieszać z...

CYNAMONOWA PAVLOVA Z CZEKOLADOWYM KREMEM6 białek300 g drobnego cukru3 łyżeczki cynamonułyżeczka soku z cytrynyłyżeczka mąki ziemniaczanej/skrobi kukurydzianej150 g ciemnej czekolady300 ml śmietany kremówki2 łyżki cukru pudru10 śliwekUbić białka n...

CHARLOTTE GRUSZKOWO-FIGOWA PIERRE'A HERME1000 g gruszek250 ml wody250 g cukru2 łyżki soku z cytrynyrdzeń z laski wanilii8 suszonych fig8 świeżych figSYROP6 łyżek wody80 g cukru4 1/2 łyżek wódki Poire WilliamBISZKOPT6 białek175 g cukru5 żółtek145 g mąki...

LE PAIN AU THE VERT ET A L'ORANGE500 g mąki250 ml wody w temperaturze 20 C100 g zakwasu/25g suchych drożdży2 g świeżych drożdży10 g soli30 g oliwy z oliwek10 g herbaty matcha25 g wody z kwiatu pomarańczy150 g kandyzowanej skórki pomarańczowejMąkę...

SERNIK MICHAŁKOWY60g czekoladowych herbatników30g masła10 michałków100ml mleka100g masła100g cukru3 jajka600g sera4 michałkiPokruszyć herbatniki i wymieszać je z roztopionym masłem. Wyłożyć nimi spód formy.W rondelku podgrzewać mleko z porozgniatanymi ...

TARTE CHOCOLAT ET PRALINE200 g mąki 450120 g masła75 g cukru25 g mąki migdałowejłyżka kakaojajkoszczypta kwiatu soli morskiej35 g mlecznej czekolady10 g masła150 g praliny migdałowo-orzechowej*60 g ciasteczek crepes dentelles300 g czekolady 70%30...

SERNIK NA JOGURCIE GRECKIM150 g czekoladowych herbatników40 g masła400 g jogurtu greckiego600 g sera200 g cukru4 jajka40 g mąki ziemniaczanej150 g jagódRoztopić masło i dodać je do pokruszonych herbatników. Wysypać masę na spód formy.Zmiksować cukier z...

BENEDICT BAR100 g masła60 g drobnego cukru200 g płatków migdałowych3 łyżki mlekałyżeczkaekstraktu waniliowegook 240 g dżemu malinowego75 g masła63 g cukru pudruszczypta soli1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego113 g mąki pszennej15 g mąki kukurydzia...

BROWNIE Z WHISKY, MARSHMALLOWS I KREMEM KRÓWKOWYM200 g gorzkiej czekolady200 g masła100 ml whisky3 jajka130 g cukru180 g mąki pszennejłyżeczka proszku do pieczenia250 g pianek marshmallows5 łyżeczek kremu krówkowegoStopić czekoladę z masłem w kąpieli w...