BAKING :: Galettes bretonnes

Coffee with Martina

Przepisy

Kategorie

Galettes bretonnes, jak sama nazwa wskazuje, swoje miejsce urodzenia mają w Bretanii. Jak każdy typowy dla tego regionu wypiek mają w sobie to zadziwiająco dobre połączenie słodyczy, soli i maślanej nuty. Równie dobrze sprawdzają się też nad polskim Bałtykiem.

GALETTES BRETONNES

250 g mąki pszennej

140 g drobnego cukru

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki fleur de sel

60 g masła

jajko

1-2 łyżki mleka

jajko rozbebłane z łyżką wody

Połączyć ze sobą mąkę, cukier, proszek i sól. Dodać masło, jajko i mleko- szybko zmiksować. Ciasto owinąć w folię i włożyć do lodówki na 15 minut. Po tym czasie rozwałkować je na blacie i wycinać foremką ciasteczka. Na nich zaś, za pomocą widelca, zrobić wzorek typowy dla galettes i posmarować je mieszaniną jajka z wodą. Piec w temperaturze 180 stopni 15-20 minut (na złoto). Studzić na kratce.

Anne Willan ,,Country cooking of France"

Coffee with Martina15 sie 15

BAKING, SWEET, FOOD, COOKIE

43 przepisów

Polecane przepisy

Galettes z szynką i pieczarkami

Galettes bretonnes to francuskie naleśniki w wersji ze słonym nadzieniem. Kiedyś podawałam już przepis podstawowy, a dzisiaj mam propozycję na kompletne danie - naleśnik nadziewany szynką, pieczarkami i pomidorkami koktajlowymi. Uwielbiam! Danie jest n...

czyli pepper

Obiad, Oliwa, Jaja, Masło, Pieczarki, Naleśniki/racuchy/placki/omlety, Ser żółty, Pomidorki koktajlowe, Szynka, Mąka gryczana, Estragon

Galettes z jabłkami i różą

Kruche, maślane ciasto ze słodkim różanym nadzieniem i kwaśnymi jabłkami. Banalnie proste, a jakie pyszne. W zasadzie należałoby napisać rozkoszne, ponieważ to Rozkoszny jest autorem tego pieszczącego zmysły, deseru :) Oryginał znajdziecie tu &#...

Mienta blog

Desery, Jabłka, Tarta, Róża, Galette

Galettes bretonnes – naleśniki gryczane z szynką, serem i jajkiem

Fantastyczne naleśniki rodem z Francji, a konkretnie z Bretanii. Bardzo popularne jako francuski street food.

Poproszę dokładkę

Na obiad, Na śniadanie, Kuchnia francuska, Naleśniki wytrawne, Naleśniki bezglutenowe, Naleśniki gryczane, Naleśniki po francusku, Naleśniki z jajkami, Naleśniki z mąki gryczanej, Naleśniki z szynką i serem

Galettes complètes - gryczane naleśniki z szynką, serem i jajkiem sadzonym

Gdy jeżdżę do Paryża, to obok makaroników, bagietek i croissantów objadam się jeszcze jedną rzeczą do granic możliwości — są to crêpes, czyli słynne, cienkie jak pergamin francuskie naleśniki. Wprost szaleję za nimi i nie wiem, jak to się dzieje, ale n...

food²

śniadania i lunche, Jajka, Naleśniki, Kuchnia francuska, Mąka gryczana, Szynka

SERNIK CYTRYNOWY

Jesień przyszła. Czas na słońce podawane doustnie ;)To już drugi przepis cytrynowy, w którym używam lemon curd Marks Spencer. Pierwsze było cytrynowe tiramisu. Zwariowałam na jego punkcie do tego stopnia, że kupuję po cztery słoiki, żeby zawsze b...

ILLUCUCINA

Vege, Baking, Fruit, Desserts, Sweet, OWOCE, SŁODKIE, Cakes, DINNER, DESER, Obiad, PIECZENIE, CHEESE, CIASTO, AUTUMN

BAKING :: Galettes bretonnes

Coffee with Martina

BAKING, SWEET, FOOD, COOKIE

Galettes bretonnes czyli bretońskie naleśniki z mąki gryczanej (przepis podstawowy)

Galettes bretonnes to francuskie naleśniki jedzone w wersji ze słonym nadzieniem.Przyznam szczerze, że kaszę gryczaną polubiłam stosunkowo niedawno i z pewną dozą nieufności podchodziłam również do dań z mąki gryczanej. Pierwsze lody przełamała fantast...

czyli pepper

Oliwa, Jaja, Naleśniki/racuchy/placki/omlety, * przepisy podstawowe, Mąka gryczana

Galettes bretonnes - bretońskie naleśniki na niedzielę

Dzisiaj myślami jestem w Bretanii - może dlatego, że mamy typową bretońską pogodę, wieje i pada - i smażę tradycyjne bretońskie naleśniki z mąki gryczanej, galettes bretonnes. Przepis jest dziecinnie prosty: 300 g mąki gryczanej, 2 jajka, 10 g soli, 75...