Polędwiczka wieprzowa

Coctelera
Przepisy
110
Kategorie
12
Polędwiczka wieprzowa
Polędwiczka wieprzowa
Pierwszy raz polędwiczkę wieprzową jadłam u koleżanki, szybkie przygotowanie bardzo mnie zainteresowało. Wariacji na przygotowanie tego mięsa jest mnóstwo (...) zasada jest jedna, intensywna w smaku marynata i szybkie smażenie ma mocnym ogniu.


Porcja na 6 osób:
  • 1 kg polędwiczki wieprzowej
  • 5 łyżek musztardy francuskiej
  • 4 łyżki miodu
  • 1 łyżka masła sklarowanego
  • 3 łyżki oleju
  • sok z połowy cytryny
  • 200 g pieczarek
  • sól
  • pieprz
  • 1 cebula
  • 2 - 3 łyżki śmietany 18%
Mięso umyłam, osuszyłam i podzieliłam na ok 5 cm kawałki. Ułożyłam każdy kawałek mięsa okrągłym kształtem w dół na desce. Dłonią rozbiłam delikatnie mięso, aby je spłaszczyć. Posypałam każdy kawałek z obu stron solą i pieprzem. Następnie w większej misce w
ymieszałam miód, musztardę i sok z cytryny. Powstałą marynatą posmarowałam mięso, które przełożyłam do miski po marynacie. Tak przygotowane mięso odstawiłam do lodówki przynajmniej na 1 godzinę a najlepiej na całą noc. Z zamarynowanego
mięsa usunęłam nadmiar marynaty i usmażyłam każdy kawałek mięsa 
na rumiano
 na sklarowanym maśle połączonym z olejem,  2 - 3 cm z każdej strony. Usmażone polędwiczki przełożyłam na talerz, który przykryłam folią aluminiową, aby odpoczęło. Całe "dobro" jakie pozostało na patelni trzeba było zebrać. W związku z tym drobno pokroiłam cebulkę i przesmażyłam na patelni, następnie pokroiłam pieczarki, które dołożyłam do cebulki. Posoliłam delikatnie. Pieczarki puściły sok i  dolałam śmietanę, która zagęściła sos. Na koniec doprawiłam jeszcze solą i pieprzem jeżeli zaistniała taka konieczność.
Zdjęłam folię z polędwiczek i pozostały sos z polędwiczek zlałam do sosu pieczarkowego.
Podałam z ziemniakami i różyczkami kalafiora.
Dania obiadowe
Dania obiadowe
Dania obiadowe
26 przepisów
Roladki wieprzowe z kuskusemZupa krem z pomidorów z papryczką pepperoniKarczek w sosie jarzynowymSałatka CapresseFlakiBrokuł w beszamelu zapiekany z serem żółtym
Polecane przepisy
Przepis na Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym
Polędwiczka wieprzowa w sosie grzybowym
Coś pysznego na obiad. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa grzyby shiitake 1 cebula 2-3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę ok 100 ml jogurtu naturalnego zioła, sól, pieprz i oliwa Wykonanie: Polędwiczkę solimy i pieprzymy z obu stron, kroimy na pla...
Anka Gotuje
Przepis na POLĘDWICZKA W ORIENTALNYM SOSIE
POLĘDWICZKA W ORIENTALNYM SOSIE
POLĘDWICZKA W ORIENTALNYM SOSIE POLĘDWICZKA W ORIENTALNYM SOSIE Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 1 czerwona papryka ½ żółtej papryki 1 por 1 marchewka 250 g pieczarek 2 szalotki 2 ząbki czosnku 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 łyżki oleju z ryżu o smaku ...
Przepisy Joli
Obiad, Czosnek, Woda, Cytryna, Sok z cytryny, Wieprzowina, Papryka, Pieczarki, Mąka ziemniaczana, Olej SoRiso, Czerwona papryka, Wieprzowina-obiad-lista, Sos sojowy, Obiad-wielkanoc-lista, Olej z ryżu, żółta papryka, Brązowy cukier, Ocet ryżowy, Polędwica, Szalotka, Polędwica wieprzowa, Polędwiczka, Szalotki
Przepis na Polędwiczka w sosie chrzanowym
Polędwiczka w sosie chrzanowym
Polędwiczka, którą przygotowałam podczas ostatnich świąt. Zamiast polędwicy można użyć mięsa drobiowego, albo przygotować podobny sos do ugotowanych na twardo jajek. 1 polędwiczka wieprzowa ​1 łyżka oleju​ ​½ szklanki białego wytrawnego wina (opcjonaln...
W Krainie Smaku
Dania z wieprzowiną lub wołowiną
Przepis na Polędwiczka wieprzowa a'la devolay
Polędwiczka wieprzowa a'la devolay
Polędwiczka wieprzowa tym razem w autorskim wykonaniu. Przygotowanie tego dania nie zajmie więcej niż 45 minut.Składniki :polędwiczka wieprzowa50 gr startego żółtego sera50 gr startego zmrożonego masła2 łyżki posiekanej natki pietruszkiworeczek r...
Mechanik w kuchni
Przepis na Polędwiczka wieprzowa z karmelizowanymi śliwkami, najszybsza
Polędwiczka wieprzowa z karmelizowanymi śliwkami, najszybsza
Polędwiczka wieprzowa w jej przypadku kupienie dobrej jakości mięsa stanowi 90% sukcesu. Pozostałe 10% to trzymanie się ściśle tego przepisu i przeczytanie wskazówej poniżej. nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tuta...
thefoodtime
PRZEPISY, DIETA, BEZ LAKTOZY, BEZ GLUTENU, BEZ JAJEK, OBIAD, MIĘSO, PRZYJĘCIE, Cynamon, śliwki, Polędwiczka wieprzowa
Przepis na Soczysta polędwiczka wieprzowa i kanapka Marilyn
Soczysta polędwiczka wieprzowa i kanapka Marilyn
Polędwiczka wieprzowa pieczona w niskiej temperaturze, którą możesz zjeść zarówno na ciepło, do obiadu, jak i na zimno, w kanapce. Nie byle jakiej kanapce, ale takiej, na cześć Marilyn Monroe. Bez [] Artykuł Soczysta polędwiczka wieprzowa i kana...
Moje Bistro - Blog Kulinarny
Dania Główne, Przystawki i Przekąski, Wieprzowina, Kanapki
Przepis na Kielbaska z sosem chrzanowym
Kielbaska z sosem chrzanowym
Składniki: biała kiełbasa 3 szt. cebuli białej 3 łyżki chrzanu pół litra rosołu liść laurowy ziele angielskie 5 ząbki czosnku olej pieprz, sól 1 łyżka masła 1 łyżka mąki ziemniaczanej Kiełbaskę ugotować / parzyć na rosole. Włożyć na patelnię plastry ce...
Wariacje Grety :)
Dania główne, Biała kiełbaska, Kiełbasa z sosem chrzanowym, Kiełbaska z cebulka
Przepis na Zakręcona pieczona polędwiczka
Zakręcona pieczona polędwiczka
Dziś na talerz trafiła zakręcona polędwiczka wieprzowa przygotowana kobieca ręką. Postanowiłam połączyć jej smak z kremowym i delikatnym serem Camembert oraz słonym i wyrazistym boczkiem parzonym. Mięso zaserwowałam z pieczoną marchewką i karmelizowaną...
We Love Cooking
Przepisy na obiad, Boczek, Polędwica, Camembert, Marchew
Podpowiedzi wyszukiwań
Masło klarowane
Masło klarowane
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1AND/**/3628=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(3628=3628)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')#
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1))AND/**/9220=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(9220=9220)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~') AND ((5388=5388
1' AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1" AND AND/**/8254=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(8254=8254)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/7910=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7910=7910)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1') AND AND/**/7594=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(7594=7594)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1' AND AND/**/4368=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(4368=4368)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1) AND AND/**/6744=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(6744=6744)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -
1) AND AND/**/6744=CONCAT('~',(SELECT/**/(CASE/**/WHEN/**/(6744=6744)/**/THEN/**/'1'/**/ELSE/**/'0'/**/END)),'~')-- -