Przepis na kefirowe placuszki z jabłkami pojawił się na blogu ponad rok temu, dziś jednak postanowiłam go udoskonalić. Dodałam otręby i pełnoziarnistą mąkę, dzięki temu placki są zdrowsze i zawierają więcej błonnika :-)
Składniki (na porcję dla 2-3 osób) :
- konfitura lub cukier puder do posypania (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 0,25 szklanki otrębów owsianych
- 0,25 szklanki otrębów żytnich
- 1,5 szklanki kefiru
- 2 lub 2,5 łyżki cukru ( lub cukru trzcinowego)
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 średniej wielkości jabłka
- 0,25 łyżeczki cynamonu
- 1 nieduże jajko
Jabłka obieramy, wykrawamy gniazdo nasienne i kroimy w średniej wielkości kostkę.
Resztę składników ciasta łączymy w misce, mieszamy i dodajemy jabłka. Wszystko dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką wykładamy ciasto formując placki. Smażymy je na nie zbyt dużym ogniu do czasu aż się zarumienią.
Gotowe placki można posypać cukrem pudrem lub posmarować nisko słodzoną konfiturą.
Smacznego!
* Przepis na kefirowe placuszki z jabłkami znajdziecie
TUTAJ