Spaghetti z tuńczykiem

Jeśli tak jak ja lubicie makaron i nie macie za wiele czasu na przygotowanie smacznego obiadu, to to danie na pewno sprawdzi się idealnie No chyba, że ktoś nie jest zwolennikiem ryb… 

Składniki (dla 4 osób):

• 500 g makaronu spaghetti
• 2 puszki tuńczyka w sosie własnym (w kawałkach)
• 1 cebula 
• 3 ząbki czosnku 
• otarta skórka z połowy cytryny
• pół pęczka natki pietruszki
• opakowanie pomidorków koktajlowych
• garść czarnych oliwek
• oliwa z oliwek (ok. 3-4 łyżki)
• 1 łyżka masła klarowanego 
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. W osolonej wodzie ugotować makaron al dente.
2. W międzyczasie przesmażyć na oliwie: pokrojoną w drobną kostkę cebulę, posiekany czosnek oraz skórkę z cytryny.
3. Na patelnię dodać przekrojone na pół oliwki i pomidory oraz posiekaną natkę pietruszki. Smażyć do momentu, aż pomidorki nie zmiękną. 
4. Dołożyć masło klarowane (jeśli nie macie kupnego masła klarowanego, możne je przygotować samemu lub dodać zwykłe masło, uważając, aby się nie przypaliło). 
5. Doprawić do smaku solą i pieprzem. 
6. Ugotowany makaron odcedzić, wyłożyć na talerze.
7. Na każdą z porcji wyłożyć sos, kawałki tuńczyka i całość posypać posiekaną, świeżą natką pietruszki. 

Smacznego