Często mam ochotę na owsiane ciastka z polewą. Te ciasteczka są zdrowe, naturalne i pyszne :) Ja przygotowuję zarówno w wersji z jak i bez polewy.
SKŁADNIKI (ok. 25 ciasteczka o średnicy 8 cm):
– 500 g płatków owsianych (albo żytnich)
– 150 g bakalii (rodzynki, morele lub inne)
– 3/4 szklanki gorącej wody
– 2 łyżki masła
– łyżka miodu
– pół szklanki brązowego cukru lub zwykłego białego ( lub bez jeżeli ktoś woli mało słodkie ciastka)
– płaska łyżeczka sody oczyszczonej
– płaska łyżeczka soli ( najlepiej zdrowej, himalajskiej)
PRZYGOTOWANIE:W rondelku podgrzej wodę i rozpuść w niej masło.
Płatki owsiane zmiel w blenderze (ale nie na mączkę).
Następnie posiekaj drobno bakalie.
Do dużej miski wsyp zmielone płatki owsiane, dodaj sól, sodę oczyszczoną
oraz rozdrobnione bakalie, cukier a następnie wszystko razem rozetrzyj palcami.
Do tego dodaj miód i zalej gorącą wodą z rozpuszczonym masłem. Wymieszaj, zagnieć ciasto, a następnie delikatnie rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm. Ciasto powinno być plastyczne
Wytnij ciasteczka i przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarowaną masłem.
Wycięte ciasteczka wykładaj szpatułką, możesz je lekko podsypać mąką by się nie przyklejały do blatu/ stolnicy.
Ciasteczka owsiane piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C i piecz przez ok. 10 minut na najniższej półce, następnie przełóż ciasteczka na drugą stronę i piecz kolejne parę minut, aż się zarumienią. Pilnuj ciasteczek by się zbytnio nie przyrumieniły.
Polecam też wersję z polewą czekoladową, też smaczne :)
POLEWA CZEKOLADOWA3 łyżki kakao
3 łyżki zimnej wody
3 łyżki cukru
1,5 łyżki masła
Wszystko chwilę zagotować cały czas mieszając. Ciastka poukładaj na kratce i polewaj lekko przestudzoną polewą. Możesz je posypać kolorową posypką lub wiórkami kokosowymi.
REKLAMA