Wieczorami widzę wszystko ostrzej, wszystko jest bardziej oczywiste. Wtedy czytam, oglądam filmy, piszę. Potrafię się na to otworzyć i stworzyć własną, małą przestrzeń, bo łatwiej jest to zrobić kiedy jest ciemno i wszystko jest bardziej osobiste. Nie da się tego porównać do poranka, którego urok polega na czym innym. Nie potrafię go docenić kiedy muszę się spieszyć i nie mam czasu na powolne poukładanie zaczynającego się dnia przy śniadaniu. Rano wszystko wyłania się z lekkiej mgiełki, wyostrzają się rysy. Poranne światło delikatnie wydobywa urok ludzi i przedmiotów.
Poranek powinien być przeżyty spokojnie, bo sam w sobie taki jest. Dziś postanowiłam go celebrować jedząc ciepłe, puszyste pancakes.
In the evenings I see everything sharper, everything is more obvious. Then I read, watch films, write. I can open on all of it and create my own small space, cause that what you can do when it's dark and everything is more personal. You can't compare it to morning, which beauty is about something else. I can't appreciate it when I have to hurry and have no time to sort out a new day while having breakfast. In the mornig everything appears from light mist, features are sharpenning. Morning light delicately brings out charm of things and paople.
Mornings should be spent in calm because it's calm itself. Today I've decided to celebrate it eating warm and fluffy pancakes.
Przepis na śniadanie dla 4-5 osób:
1 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki gryczanej
1 1/2 szklanki mleka (u mnie sojowe)
2 jajka
60 g rozpuszczonego masła
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki cukru
Suche składniki wymieszaj w misce dodaj mleko i jajka i dokładnie wszystko połącz. Na końcu wlej masło i zamieszaj.
Na suchą, rozgrzaną patelnie wlej porcję ciasta. Jak na wierzchu zaczną pojawiać się pęcherzyki przełóż na drugą stronę.
Recipe for a pancakes pbeakfast for 4-5 people:
1 1/2 cup wheat flour
1/2 cup buckwheat flour
1 1/2 cup milk (soy in my case)
2 eggs
60 g melted butter
1 1/2 tsp baking powder
3 tbsp sugar
Mix dry ingredients in a bowl, add milk and eggs and combine everything. At the end pour butter into batter and mix.
Pour some batter on dry, heated frying pan. When bubbles will appear on the top of a pancakeflip it to the other side.
Smacznego, Laura