To jeden z moich ulubionych makaronów, a w dodatku jego przygotowanie zajmuje mniej niż 10 minut.
Składniki:
2 PORCJE
100-120 g makaronu pełnoziarnistego, ja lubię fusilli
1-2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
40 g orzechów włoskich
200 g kurek
150 g liści szpinaku
100 ml śmietanki 30% w kartoniku
Przygotowanie:
1. Zagotuj makaron al dente w osolonej wodzie z dodatkiem oleju.
2. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło, dodaj przepuszczony przez praskę lub starty na tarce czosnek oraz orzechy włoskie w całości lub ich połówki. Podsmażaj przez kilkanaście sekund.
3. Na patelnię dodaj opłukane i osuszone kurki. Małe i średnie grzyby zostaw w całości, duże przekrój na mniejsze części. Podsmażaj kurki przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
4. Po tym czasie dodaj do kurek śmietankę 30%, na dużym ogniu podsmażaj grzyby jeszcze przez około 30 sekund.
5. Na patelnię dodaj opłukany i osuszony szpinak oraz odcedzony makaron. Całość wymieszaj i podsmażaj jeszcze przez kilkanaście sekund.
6. Dopraw solą i pieprzem. Posyp tartym parmezanem lub innym twardym serem.
