Kolejny posiłek jaki sobie serwuje na redukcji...bardzo sycący za sprawą strączków i kaszy...
Składniki na 1 dużą porcję.
250 gram ryby
50 gram kaszy ważonej na sucho
kawałek pora około 10 cm.
100 gram pieczarek
25 gram fasoli oraz kukurydzy konserwowej
1 łyżka oliwy z oliwek
zioła do ryby
Rybę myję suszę ręcznikiem papierowym, posypuje ziołami bez tłuszczu i owijam folią aluminiową. Piekę w piekarniku około 20 min w tem 200 st. Możemy ją przygotować w parowarze lub też usmażyć na patelni jeśli nie musimy uważać na tłuszcze.
Pieczarki i por kroję w plasterki i na 1 łyżce oliwy smażę aby lekko się zarumieniły. Pod koniec dodaję fasolę oraz kukurydzę. doprawiam do smaku.
Kaszę jaglaną prażymy tj. w garnku o grubym dnie wsypujemy kaszę suchą, nie mytą...I prażymy, ciągle mieszając aż poczujemy orzechowy zapach wtedy dolewamy zimnej wody na tyle by przykryć wierz kaszy tak około 3 cm powyżej powierzchni kaszy...Gotuje aż wchłonie się cała woda...płuczę pod zimną wodą..tak przygotowana kasza nie ma smaku goryczki, jest sypka.