Dawno nie było tu przepisów, dlatego nadrabiamy zaległości!
Przedstawiam Wam to wegańskie cudo, które było kompletnym spontanem spowodowanym hurtowym zakupem mleka kokosowego w lidlu, które uwielbiam. Może nie powala wyglądem, ale smakowo jest naprawdę wyjątkowe. Jest to posiłek pożywny i oczywiście wysokobiałkowy.
Mięsożercy: Do dania można dorzucić ok. 500-600 g kurczaka zamarynowanego w curry, ostrej papryce i kurkumie.
Składniki (na 3 pocje):
200 g ryżu brązowego
duża marchewka
puszka ciecierzycy
duża puszka mleka kokosowego
mała cebula
łyżka oleju kokosowego
Przyprawy:
1 łyżka curry, łyżeczka pieprzu cayenne, pieprz i odrobina soli (ew. 18 ziół ojca Mateusza zamiast)
Oto makro dla 1 porcji (z kurczakiem wyszłoby + 200 kcal i 40 g białka)
How to:
Smażymy marchewkę z cebulą przekrojoną na 4. dorzucamy ugotowany ryż z przyprawami, następnie ciecierzycę i zalewamy wszystko mlekiem. Gotować 2 minuty na dość dużym ogniu w celu zredukowania. Enjoy!