Moja przygoda z kuchnią roślinną składa się niemalże z samych porażek i zaledwie kilku sukcesów. Dania bezmięsne jadamy dość często, ale prawie każda próba przygotowania przeze mnie zjadliwego dania wegańskiego kończy się klęską. Naprawdę nie wiem z czego to wynika- być może tak, jak w przypadku serników, które zaczęły mi wychodzić dopiero jakiś czas temu- sukcesy w przygotowywaniu wegańskich potraw przyjdą z czasem.
Jednym z nielicznych wegańskich dań, które na stałe weszły do mojego kulinarnego repertuaru jest chowder kukurydziany zaczerpnięty z Jadłonomii, na który dziś serdecznie Was zapraszam!
POZIOM TRUDNOŚCI: proste
CZAS PRZYGOTOWANIA:45 minut
POTRZEBNE BĘDĄ:
rondel
SKŁADNIKI:
ziarna z 2 kolb kukurydzy
różyczki z jednego, małego kalafiora
1 por pokrojony w talarki
5 suszonych pomidorów pokrojonych w kostkę
1 posiekany pęczek szczypiorku
1 litr mleka roślinnego ( użyłam owsianego)
1 szklanka bulionu warzywnego
2 liście laurowe
1 ziele angielskie
1/4 łyżeczki płatków chilli
1/4 łyżeczki papryki
szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżki oleju z suszonych pomidorów
sól, pieprz
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
W dużym rondlu rozgrzewamy olej, następnie dodajemy kukurydzę, kalafiora, pora, pomidory, liście laurowe, ziele angielskie, płatki chilli i paprykę. Całość dusimy na niewielkim ogniu przez około 10 minut, co jakiś czas mieszając.
Po tym czasie do warzyw dodajemy mleko i całość gotujemy na małym ogniu kolejne 20 minut.
Na końcu wlewamy bulion, dodajemy szczypiorek i przyprawiamy całość gałką muszkatołową, solą, pieprzem.
Chowder to popularna zupa w Stanach, Australii i Nowej Zelandii, zwykle z owocami morza lub rybą, ale istnieją też wersje wegetariańskie. Przepis na chowder warzywny znalazłam na stronie cookingclassy, ale jak zawsze zmodyfikowałam trochę oryginalny pr...
Uwielbiam kukurydzę zarówno jako dodatek do zapiekanek, sałatek czy też zup.
Kiedyś już pokazywałam Wam krem z kukurydzy, dziś zapraszam na jego bogatszą ( i jeszcze lepszą wersję ).
Połączenie kukurydzy z czosnkiem porem, cebulką i aromaty...
Dzisiaj prezentuję pyszną i treściwą zupkę chowder. Gęsta, z dużą ilością warzyw. Po prostu pyszna i doskonale rozgrzewająca, akurat...
Artykuł Chowder z topinamburem i pieczonym kalafiorem pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciasta,...
Chowder z kukurydzą i boczkiem to kremowa, gęsta zupa z mnóstwem warzyw. Bardzo aromatyczna, idealnaRead More
Post Chowder z kukurydzą i boczkiem pojawił się poraz pierwszy w Blog kulinarny - Kuchnia Marty.
Oto pomysł Jamiego O. na wykorzystanie resztek pieczonego kurczaka. Treściwa gęsta zupa z soczystą kukurydzą, chrupiącym bekonem i nietypowym dodatkiem, czyli krakersami. Boska! Kukurydziany chowder z kurczakiem, bekonem i krakersami (z moimi zm...
Nie ma ziarna bardziej amerykańskiego niż kukurydza. Większość świata niestety zna tę roślinę jedynie w formie genetycznie zmodyfikowanej, ale w USA obecnie można kupić pradawne wersje kukurydzy, które powalają na kolana swoimi kształtami, kolorami i s...
Lato nieubłaganie zmierza ku końcowi. W powietrzu powoli czuć jesień, przeplataną jeszcze ciepłymi promieniami słońca. Oznacza to tylko jedno: powoli trzeba zacząć się rozgrzewać ciepłymi zupami. Jednym z moich ulubionych na to sposobów jest właśnie ch...
Chowder z kukurydzy Chowder to kremowa, gęsta i aksamitna zupa, która przyjemnie nasyci niejednego łasucha. Krem z kukurydzy z odrobiną prażonego boczku, aromatycznym szczypiorem i opcjonalnie dodatkiem sera to świetna propozycja na jesienną, rozgrzewa...