Niesamowicie klasyczne połączenie, leciutkie babeczki z owocami sezonowymi. Padło na śliwki – najpyszniejsze owoce jesieni. Babeczki ładnie rosną, pięknie pachną, są soczyste, mięciutkie i idealne na szybką przekąskę lub śniadanie. Z podanego przepisu wychodzi 12 dużych babeczek. Serdecznie zapraszam do wypróbowania przepisu na najprostsze owocowe muffinki 
Składniki na 12 sztuk:
3 duże jaja
1/2 szklanki brązowego cukru
1 szklanka mąki bezglutenowej (koncentratu) lub zwykłej
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1 mały jogurt naturalny
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu
6 dużych śliwek
Przygotowanie:
1. Jajka z cukrem ucieramy na puszystą masę.
2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia
3. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Przelewamy do papilotek na muffinki. Na środku każdej babeczki kładziemy połówkę śliwki. (Zamiast połówki śliwki można użyć kilku mniejszych kawałeczków.)
4. Babeczki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 18 minut w temperaturze 180 stopni.
