Pyszne, małe słodkości i to w wersji light.
Bardzo ciekawa byłam reakcji mich chłopaków. Oczywiście nie powiedziałam, że nie ma w nich ani grama cukru, mleka czy masła.. Smakowało, zjedli wszystko. Na pewno do powtórzenia.
Składniki:
- 150 g mąki owsianej
- 7 g suchych drożdży
- 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 190 g mąki orkiszowej typ 700
- 200 ml mleka np. migdałowego
- 60 g oleju kokosowego - płynnego
- 80 g cukru kokosowego
- 200 g puree z dyni (u mnie z dyni hokkaido )
- dodatkowo mąka orkiszowa do wyrabiania ciasta
- ulubiony dżem - konfitura
Mleko, cukier oraz olej kokosowy rozpuść w rondelku. Dodaj puree z dyni i zblenduj blenerem.
Mąki i drożdże wymieszaj razem w misce. Dodaj puree z dyni, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto podziel na 3 części, każdą wyrób z mąką orkiszową. Wyrobione ciasto odstaw na ok. 20 minut do wyrośnięcia.
Każdą porcje ciasta rozwałkuj i wykrój kółka. Układaj je po 4.
Następnie posmaruj dżemem i zwiń. Przekrój na pół i ułóż na blaszce. Rozchyl płatki różyczek.
Piecz w 170 C. przez ok. 20 minut.