Okładniczki, czyli małże brzytwy - jak zrobić?

Pamiętam moje pierwsze spotkanie z małżami jakieś 15 lat temu zamówiłam coś, co było nowością jak na tamte czasu: pizzę z owocami morza. Nastawiłam się na ucztę, ale pizza była paskudna, a szczególnie te małże kompletnie bez smaku. Zniech...

To jest ta wielka miłość. Dostaniesz trochę, chcesz więcej. Kiedy dostaniesz więcej, musisz mieć dużo. A potem musisz mieć całą resztę. Nie istnieje nic pośredniego. Wszystko albo nic. * Lars Saabye Christensen Półbrat ...

Mule, małże, omułki Przepadam! Wbrew obiegowej opinii najlepsze są te jedzone zimą, a nie latem (mowa oczywiście o świeżych, a nie mrożonych). Dlaczego? Latem, w ciepłej wodzie małże mają tarło i ich mięso bywa często gorzkawe.Natomiast zi...

Czasami, w środku dnia lub nocy lub zupełnie inną porą pomiędzy, otwieram muszlę dawno nieczytanej książki. A tam, ni mniej ni więcej, wśród rozsypanych słów może być na przykład pożółkły"Przepis użycia wywoływacza uniwersalnego jednorazowego w a...

%AUTHORLINK% z bloga %BLOGLINK% Kajak zwariował!!! Kluski ziemniaczane z małżami w sosie krabowym z imbirem i trawą cytrynową Czyli miks kuchni polskiej, iberyjskiej i azjatyckiej Mojego faceta pogięło? No dobra jak zwykle ma nosa...

Nie jest to najprostszy tradycyjny przepis na małże (bo taki to małże po marynarsku, czyli mule alla marinara), ale nie jest o wiele trudniejszy. Ja niestety jestem nieobiektywny, bo uwielbiam owoce morza pod każdą postacią i dla mnie one są równie gen...

Uwielbiam owoce morza pod każdą postacią. Ten przepis jest leciutko przeze mnie zmodyfikowany, aby był lepszy niż oryginał :-) Jest to najprostszy tradycyjny przepis na małże. Prosty jak budowa cepa. Nie może nie wyjść. Są pyszne - jak zawsze owoce mor...

Mule w Belgii, jako danie narodowe, podawane są chyba w każdej restauracji. I w każdej z nich oczywiście na wiele sposobów, wedle życzenia konsumenta. Najbardziej tradycyjny (nie tylko w Belgii) to moules marinières, czyli małże po marynarsku – duszone...