Florencki placek z pomarańczą - Orange Schiacciata from Florence -Schiacciata alla fiorentina

Smakołyki Angeli na FacebookPolski/English/ItalianoSkładniki/Ingredients/IngredientiZaczyn/ Starter/ La biga200 g mąki/ 7 oz all purpose white flour/ 200 g di farina forte100 g letniej wody/ 3.5 oz lukewarm water/ 100 g di acqua tiepida2 g drożdży/ 0.0...

Indyk w kurkumieQuesto piatto non ha le caratteristiche culinarie ne italiane ne polacche, nonostante questo ho voluto inserirlo nella mia raccolta per dare attenzione alla curcuma, una spezia che merita di essere apprezzata in tutte le cucine.In...

Kuchnia włoska niezmiennie mnie zachwyca. To proste, świeże i pachnące gotowanie, z dużą ilością świeżych warzyw i oliwy. Najbardziej lubię proste i szybkie przepisy, na pracochłonne czy czasochłonne nie mam czasu ani cierpliwości, jak chyba większość ...

Smakołyki Angeli na FacebookuPolski/English/ItalianoSkładniki/Ingredients/Ingredienti12 łyżek mąki/ 12 tbs plain white flour/ 12 cucchiai di farina6 łyżek oliwy/ 6 tbs olive oil/ 6 cucchiai di olio d'oliva2 jajka/ 2 eggs/ 2 uova8 łyżekcukru/ 8 tb...

Gdy usłyszeliśmy, że w Myślenicach można zjeść prawdziwą, włoską pizzę przyjęliśmy to z przymrużeniem oka. No bo jak komuś może się chcieć (i przede wszystkim opłacać) sprowadzać prawdziwe włoskie specjały do tak małego miasteczka? Nieraz widzieliśmy j...

Za oknem kolejny szary i mokry dzień, a słońce poszło sobie gdzieś w lepsze regiony chyba już na dłużej. Patrzę na stos książek do przeczytania, może zacznę jutro Otwieram szafkę, woła o sprzątanie, zamykam zaraz, bo chyba jednak n...

Po świątecznej przerwie znów się spotykamy przy piekarniku. KolejneWypiekanie na śniadanie,a pieczemytym razem Schiaccattę.Jest to pochodzący prawdopodobnie z Toskanii płaski chleb,który składnikami przypomina trochę ciasto na pizzę w...

Dzis chcialabym podzielic sie przepisem na mieciutkie buleczki z nadzieniem z wedlin i sera - Saltimbocca. Przepis mam od zony szwagra. Nie wiem skad ona go posiada, ale robilabuleczki juz jakies 30 lat temu, o czym z rozrzewnieniemwspomina...