Wczoraj było słodko, dziś tej słodyczy jeszcze więcej! Kto to widział - jeść trufle na śniadanie?! ... Czemu by nie? Nie raz natknęłam na przepis czekoladowych trufli z awokado, głównie deserowych, z tabliczką gorzkiej czekolady - nie, aż tak bardzo nie zaszalałam. Stworzyłam wersję poranną - z maca, świeżymi daktylami, płatkami jaglanymi oraz mąką kokosową. Powstały więc kokosowo-"karmelowe" trufelki z awokado, które obtoczyłam w kakao oraz siekanych migdałach. Delikatne, bardzoooo zdrowe i tym samym przepyszne!
kokosowo-"karmelowe" trufleki z awokado w kakao oraz siekanych migdałach
coconut-"caramel" avocado truffles with cocoa and chopped almonds
Wszystkie składniki bardzo dokładnie ze sobą zmiksować, by powstała jednolita, bardzo gęsta masa, z której łatwo uformujemy trufelki. Formować dowolnej wielkości kuleczki (najlepiej wilgotnymi dłońmi) i obtaczać w kakao lub siekanych migdałach. Jeśli nie posiadamy maca, można dodać łyżkę więcej płatków jaglanych lub mąki kokosowej. Tak przygotowane trufelki wstawić na noc do lodówki lub schłodzić min. 1h przed podaniem. Smacznego!
Na drugie śniadanie zaś warto wypić smoothie - gruszka, pietruszka, jabłko, kiwi, cynamon,imbir i kardamon! Porządna dawka zdrowia i witamin :)
Jak to zazwyczaj w weekendy bywa - dziś niejeden przepis mam dla Was. Na obiad polecam - smażone pomarańczowe tofu z sezamem, podane z kaszą gryczaną i pieczonymbatatem. Słodkie, a zarazem ostre - bardzo ciekawe połączenie smaków! :)
smażone pomarańczowe wędzone tofu z sezamem podane z pieczonym batatem, pomarańczą oraz niepaloną kaszą gryczaną
fried orange smoked tofu with sesame seeds served with baked sweet potato, orange and buckwheat
tofu:
1/2 kostki wędzonego tofu
sok z połowy pomarańczy
łyżka ziaren sezamu
łyżka syropu daktylowego
ząbek czosnku (posiekany)
łyżka oliwy/oleju
wędzona słodka i ostra papryka
suszona pietruszka
pieprz
Tofu pokroić w kostkę. Następnie wymieszać z resztą składników i tak pozostawić w tej marynacie na min. godzinę. Po czasie, całość przełożyć na rozgrzaną patelnię i smażyć aż tofu zacznie się karmelizować i wchłonie całkowicie marynatę.
batat: pokroić w kostkę, wymieszać z olejem/oliwą z wytłoczyn, słodką wędzoną papryką, pieprzem i suszoną pietruszką - piec w 200 stopniach Celsjusza ok. 20-30 min.
Całość podawać z ugotowaną niepaloną kasze gryczaną (lub inną), resztą pomarańczy i świeżą pietruszką. Smacznego!
Rano wstaję, słońca już brak. Pochmurno dziś jakoś, ale humor zawsze jest ;) ... Ahhh, ciągle o tej pogodzie. Jest jak jest, zresztą - tak jak zwykle w Polsce. Koniec tematu Kropka. Tymczasem czas się zabrać za dalszą pracę, poczytać książkę, ale też odpocząć trochę w ten weekend :)
Cześć, Tym razem świetna opcja na lekkie, pełne węglowodanów śniadanie biegacza albo szybki obiad. Zapraszam na pomarańczowe mini-naleśniki w 30 minut. Składniki (porcja dla 1 osoby, jak na zdjęciu): 1/2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki mleka (użył...
Domowe trufle czekoladowe
Domowe trufle czekoladowe
Domowe trufle czekoladowe. Trufle mają konsystencję jak z cukierni, sąmocno czekoladowe, a przy tym niezbyt słodkie. Słodycz jest przełamana kwaskowym cukrem pudrem z liofilizowanych owoców. (...
Które owoce są najzdrowsze i na którym miejscu są jabłka? Ponieważ zdajemy sobie sprawę z tego, jak ważne jest dostarczanie sobie wszystkich niezbędnych składników odżywczych, najlepiej jest korzystać z tego, co ofiaruje nam Matka Natura pełnymi garści...
Najzdrowsze warzywa i owoce dzisiejszy post będzie o tym, które warzywa i owoce wybierać podczas zakupów w zwykłych sklepach (tych nieekologicznych) by wyszły nam na zdrowie i o przewodniku, który trochę ułatwia to zadanie. EWG (czyli Environme...
Jak przyrządzić tofu? Podpowiadamy jak to zrobić na 7 różnych sposobów. Każdy pyszny i łatwy w wykonaniu. Każdy znajdzie coś dla siebie :)1. TofucznicaCzyli wegańska jajecznica. Dobrze znana i lubiana przez roślinożerców :) Nadaje się nie tylko na śni...
W taki upalny dzień nie widzę innego rozwiązania, jak śniadanie prosto z lodówki. Zainspirowana pomysłem Darii na owsiane, marchewkowe batony, postanowiłam stworzyć coś podobnego. Ja jednak zdecydowałam się na pomarańczowe trufle w orzechowej wersji. D...
Akcja batatowa dobiegła końca i muszę powiedzieć, że minęła mi zdecydowanie za szybko. Czuję pewien niedosyt, głowa pomysłów na batatowe dania jeszcze pełna, więc na pewno zakończenie akcji to nie będzie koniec romansu z batatami. Dzięki niej w końcu n...
Trochę to spóźniony wpis, ale trufle robiłam wczoraj w nocy, dzisiaj od rana załatwiałam jeszcze świąteczne sprawunki, coś tam jeszcze było do zrobienia w kuchni, w międzyczasie pstryknęłam kilka fotek truflom, potem trochę sprzątania i strojenie choin...
