Dziś propozycja na obiad, który robi się naprawdę szybko. Ma świetny, oryginalny smak. Gwarantuję, że posmakuje całej rodzinie.
Na samym początku kroimy brokuła na różyczki. Gotujemy je w lekko osolonej wodzie, do momentu aż zaczną robić się miękkie. Potem odcedzamy brokuły i po przestudzeniu kroimy je na małe kawałeczki.
Kostkę sera feta kroimy w drobną kostkę.
W dużej misce bełtamy jajka z jogurtem. Dodajemy do tego ser i pokrojone brokuły.
Suszone pomidory kroimy na mniejsze części i dorzucamy do masy w misce. Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy według uznania. Na sam koniec wsypujemy otręby i jeszcze raz mieszamy.
Formę do tart wysmarowujemy oliwą i przekładamy do niej masę. Frittatę zapiekamy przez ok. 15 minut w 200 stopniach.
Po wyjęciu kroimy zapiekankę jak pizzę. Podajemy ją na ciepło. Danie możemy zjeść z dodatkiem chleba razowego.