Ciasteczka z kaszy jaglanej

O tym, że kasza jaglana jest zdrowa, wydaje mi się, że przekonywać nie muszę.
Ciasteczka z kaszy jaglanej będą doskonałe nie tylko na deser, ale także świetnie sprawdzą się w roli przekąski do pracy/szkoły/w ciągu dnia. Ja zrobiłam je w większych rozmiarach tak żeby środek był miękki, ale można spokojnie zrobić je cieńsze i przypiec dzięki czemu będą bardziej chrupiące.


Składniki:

• 1 i 1/3 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki mąki jaglanej
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 jajo
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych
• garść rodzynek
• garść słonecznika
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie:
Wystarczy wymieszać wszystkie składniki, uformować kuleczki, wykładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 - 35 minut.
Z powyższej porcji wyszło 16 ciasteczek.