Ciasteczka te są totalną improwizacją. Są zdrowe i wartościowe, ale mają specyficzny posmak. Nie należą też do słodkich dlatego zdaje sobie sprawę z tego, że nie wszystkim przypadną do gustu. Ewentualnie można dodać trochę miodu naturalnego, a wtedy gryczany smak zostanie trochę zniwelowany.
Składniki:- 1 szklanka płatków gryczanych
- 1/2 szklanki mąki gryczanej
- 1 jajo
- 2 czubate łyżki siemienia lnianego
- garść słonecznika
- garść rodzynek
Przygotowanie:1. Płatki, słonecznik, rodzynki i siemię zalewamy w misce wodą, aby całość napęczniała. Wody tyle ile potrzeba do sklejenia się masy.
2. Po mniej więcej pół godzinie wbijamy do masy jajo, wsypujemy mąkę i mieszamy całość. Masa nie będzie bardzo zbita, może się rozwalać. Do formowania ciasteczek warto zwilżyć dłonie wodą.
3. Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach przez około 30 -35 minut.