Sos beszamelowy i jego zastosowanie

Ala’Antkowe BLW – przepisy BLW

Przepisy

Kategorie

Składniki:
1 łyżka masła;
1 łyżka mąki (pszennej / kukurydzianej);
1 szklanka zimnego mleka (krowiego ew. roślinnego np. owsianego);
pieprz (najlepiej biały, ale ja zazwyczaj dodaję czarny mielony);
szczypta zmielonej gałki muszkatołowej;
sól ( w wersji dla dorosłych).
W nieprzywierającym garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy rózgą/ trzepaczką, smażymy chwilkę mąkę, aż zacznie się "pienić" wciąż mieszając wlewamy mleko. Mieszamy, mieszamy, mieszamy:) Mleko zacznie gęstnieć, dodajemy przyprawy, mieszamy i gotujemy ok 2 minut. Gotowe.

Jeśli chcemy by sos był nieco rzadszy, możemy dolać mleka. Jeśli chcemy wykorzystać sos np. do zapiekanki dla kilku osób, najlepiej podwoić ilość wszystkich składników. Sos beszamelowy jest aksamitny, delikatny, doskonale sprawdzi się w wielu daniach, między innymi:

ŁOSOŚ POD BROKUŁOWYM BESZAMELEM
MAKARON PENNE Z CUKINIĄ I BESZAMELEM
ŁOSOŚ POD SZPINAKOWYM BESZAMELEM
ZAPIEKANKA RYBNA Z RYŻEM I WARZYWAMI

Ala’Antkowe BLW – przepisy BLW 13 mar 15

Kuchnia Alicji, Obiad, JAK TO ZROBIĆ?

23 przepisów

Polecane przepisy

Sos beszamelowy

Dzisiaj chciałabym zachęcić Was do wykorzystywania w kuchni sosu beszamelowego – jest bardzo prosty w przygotowaniu, a do tego jest na prawdę przepyszny. Ma piękny jasny kolor (dlatego dobrze dodać do niego biały pieprz), kremową konsystencję. Jego jed...

Anka Gotuje

Sosy

Sos beszamelowy

Sos beszamelowy Niezastąpiony do makaronów i zapiekanek jak lasagne czy cannelloni. Sos beszamelowy jest oparty na zasmażce z masła i mąki oraz na mleku. Nazwa tej potrawy pochodzi od nazwiska francuskiego markiza na dworze Ludwika XIV, Louisa de Bécha...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Sosy

Sos beszamelowy z musztardą

Nie ma jedynie słusznego przepisu na sos beszamelowy. Jedyne co jest w nim pewne to fakt, że zawsze składa się z masła i mąki, z których robi się jasną zasmażkę i mleka, którym reguluje się jego konsystencję przyprawy można dobierać dowolnie w ...

Agata gotuje, czyli Kobieta Wszechjedząca

Masło, Mąka pszenna, Mleko, Podstawy, Dipy i sosy, Musztarda, Sos beszamelowy, Pieprz kajeński

Beszamel (sos beszamelowy)

Beszamel, sos beszamelowy, biały sos jeden z podstawowych, klasycznych sosów. Na pierwszy rzut oka bardzo niepozorny. Ot, mleko zagęszczone przy pomocy zasmażki i mniej... Artykuł Beszamel (sos beszamelowy) pochodzi z serwisu Magazyn Kuchenny. ...

Magazyn Kuchenny | Magazyn Kuchenny

Podstawowe przepisy

Idealny Sos beszamelowy

Idealny Sos beszamelowy wydaje się być łatwy w przygotowaniu, lecz jeżeli się go nie przypilnuje to powstaną nam grudki, przypali się mleko i trzeba będzie wszystko przygotowywać od początku. Sos beszamelowy to dodatek do cannelloni, lasagne i innego r...

Magiczny Garnek

Sosy i Pasty, Idealny sos beszamelowy, Jak przygotować sos beszamelowy, Jak zrobić sos beszamelowy, Jaki sos do makaronu, Sos beszamelowy

Sos beszamelowy

Sos beszamelowy idealny do gotowanych warzyw, brokuły lub kalafior. Filet drobiowy ze szpinakiem zapiekany pod beszamelem lub lasagne przepisów z sosem jest wiele. Biały, bardzo smaczny i kremowy. Sos beszamelowy mleko 2 szklanki masło 83 % tł. 1/4 kos...