Każdy zna ten owoc, ale nie każdy wie co można z nim zrobić... na pewno nie jeść na surowo ;)Choć pierwotnie pigwa pochodzi z obszarów Azji, to jednak ze względu na jej cenne dla zdrowia właściwości jej uprawa szybko przeniosła się na inne regiony. Dziś spotykamy ją także w Polsce, gdzie, ze względu na kwaśność owoców, nazywana jest polską cytryną. Szczególnie polecana jest na zimowy okres osłabionej odporności, gdyż ma przeciwzapalne właściwości.
Składniki ( ok 4 słoików ):
- 1 kg pigwy
- szklanka cukru ( lub miodu )
- 4 kieliszki brandy
- woda przegotowana
Owoce dokładnie myjemy i wykrawamy gniazda nasienne. Następnie kroimy w plasterki. Do wcześniej wyparzonych słoików wkładamy warstwowo
pigwę i cukier. Gdy słoiki się wypełnią zalewany kieliszkiem brandy ( kieliszek na słoik) po czym zalewamy do pełna wodą. Zakręcamy i pasteryzujemy.
Smacznego!