Dawno nie pisałam. Dużo się dzieje - wciąż staram się nadążać z wieloma sprawami, lecz jest ich tyle, że zwykle któraś lekko kuleje. Pokulał sobie blog, to teraz okuleją może... porządki w domu? :]
Wczesna wiosna minęła. Teraz jest wiosna pełną parą, wiosna zielona, hucząca ptasim śpiewem i dziecięcymi zabawami. Trawa rośnie zbyt szybko, a noce są już przyzwoicie krótkie. Można posiedzieć dłużej wieczorem, można schować kurtki i ciężkie buty. Piękna wiosna.
W zeszłym roku o tej porze miałam całkiem duży brzuch z tajemniczą, wyczekiwaną zawartością. W tym roku owa zawartość sama ma brzuch i to brzuch, który trzeba nakarmić. Okazuje się jednak, że nie wszystkim można, bo córcia źle toleruje niektóre pokarmy. Na przykład mleko i jego przetwory, jabłko, żółtko, pszenicę... i to nie wszystko. Lista jest dość długa. Niepewnie rozpoczynam rewolucję w kuchni. Co to będzie? Będzie nauka przygotowywania posiłków bezglutenowych, wegańskich... będzie pewnie całkiem zdrowo, ale... to całkiem niespodziewana sytuacja. Spodziewajcie się zatem przepisów 'dla alergików'. Chętnie przygarnę też Wasze i znajome Wam przepisy.
Wyśmienity truskawkowy koktajl
- 0,5 kg słodkich truskawek
- 0,5 l mleka ryżowego
Truskawki pozbawić szypułek i umyć. Połączyć z mlekiem ryżowym i zmiksować na koktajl.
Mleko ryżowe
przepis Bożeny Żak-Cyran z książki "Odżywiaj dziecko w zgodzie z naturą"
- 0,5 szklanki naturalnego ryżu
- 5 szklanek wody
Ziarno wypłukać i namoczyć kilka godzin. Odcedzić. Wlać 5 szklanek wody i gotować tak długo, aż ziarno zacznie pękać. Pozostały nad ryżem płyn zebrać, ryż wycisnąć przez gazę i połączyć z mlekiem ryżowym.
Na początku kolor jest mało mleczny, jednak po schłodzeniu staje się przyjemnie biały.
Mleko słonecznikowe
przepis Bożeny Żak-Cyran z książki "Odżywiaj dziecko w zgodzie z naturą"
- 0,5 szklanki nasion słonecznika
- 3 szklanki przegotowanej chłodnej wody
Słonecznik umyj i namocz przez kilka godzin w 3 szklankach przegotowanej wody. Po tym czasie zmiksuj go i odcedź przez gazę. Powstały płyn to mleko słonecznikowe. Pozostałą pulpę można wykorzystać do zrobienia "twarożku"/pasty.