Kotleciki z ciecierzycy
- pół szklanki ciecierzycy (użyłam czarnej)
- łyżka skrobi ziemniaczanej
- kieliszek oleju nierafinowanego
- łyżka kminu rzymskiego
- pół łyżeczki soli morskiej/himalajskiej
Ciecierzycę trzeba przepłukać i namoczyć przez noc w dużej ilości wody. Potem wodę zmienić i ugotować do miękkości.
Przestudzić i zmiksować dodając resztę składników. Formować placuszki, wykładać na wyłożoną silikonową matą lub papierem do pieczenia blachę. Piec 15 minut w 180 stopniach.
Dowolnie dobierać dozwolone, lubiane przyprawy.
Można również zamiast piec usmażyć kotleciki na patelni na łyżce oleju kokosowego - szybko z obu stron.
Można od razu ugotować większą ilość ciecierzycy i przechowywać do 3 dni w lodówce, by zrobić z niej też inną potrawę. Jednak jeśli zostawisz ja w wodzie z gotowania zrobi się twarda!