Oto podaję szybki i pyszny obiad. Dania jednogarnkowe często goszczą w moim domu. Baczę by było do syta i dość pożywnie.
Nie interesują mnie puste kalorie.
Ma być zdrowo i pysznie.
Zatem zapraszam do stołu. Danie przygotuje w mgnieniu oka.
Składniki
jaja – ile chcecie
szpinak świeży
pomidorki koktajlowe bądź śliwkowe
polski czosnek
czerwona cebula
sól himalajska różowa u mnie
bazylia bądź natka pietruszki
Pecorino Romano DOP do podania opcjonalnie, ale pasuje jak ulał!
Na gorący olej kokosowy wrzuć cebulę pokrojoną w piórka.
Dodaj curry, podsmaż. Dodaj pomidorki.
Wszystko podduś.
Dodaj czosnek w plasterkach i na to wrzuć szpinak, dosmacz solą i przykryj pokrywkę.
Gdy szpinak opadnie i zmniejszy swoją objętość, wbij jaja, posól i dosmacz pieprzem.
Przykryj i poczekaj ,aż jaja się zetną.
Przełóż na talerze.Na każda porcję przeznacz 1 łyżeczkę oleju z ostropestu tłoczonego na zimno. Zadbasz w ten sposób o detoks Twojej wątroby. Posyp zieleniną i tartym serem.
Szybko i zdrowo.
Pysznie!