Pyszne, mówię Wam pyszne.
Warunek- musi być dobra szynka i pyszne pomidory w puszce!
Śniadanie udane i pełne mocy! W sam raz na sobotę !
Takie jaja jadałam bardzo często na Sycylii , głównie jako kolację . Było również pakowane do pojemniczków na plażę.
Bo jest zdrowe i wartościowe.
Szybkie w przygotowaniu i lubiane przez moją całą rodzinę.
Składniki
jaja od szczęśliwych kur
pomidory krojone z puszki
dobra szynka
sól i pieprz do smaku
olej kokosowy do smażenia
olej z ostropestu- łyżeczka na osobę przed podaniem
świeża bazylia
szafran opcjonalnie
To śniadanie jest totalną improwizacją.
Szynkę pokrój w kostkę i wrzuć na patelnię z olejem kokosowym. Podsmaż chwilkę, aż kuchnia nabierze smakowitego zapachu. Następnie wrzuć trochę pomidorów z puszki.
Dosmacz solą i pieprzem.
Wbij tyle jaj i le potrzebujesz. Zmniejsz ogień, przykryj pokrywką i duś do momentu, aż jaja się ładnie zetną.
Najlepiej ,aby żółtko było płynne, ja tak lubię.
Podawaj z olejem z ostropestu i szafranem (opcjonalnie).
Pieczywo wskazane, choćby po to aby wyzbierać dokładnie olej z talerza .
Smacznego dnia!