Sofrito - hiszpański tradycyjny sos pomidorowy

Zielona Kuchnia

Przepisy

179

Kategorie

Sofrito - hiszpański tradycyjny sos pomidorowy

Sofrito nie jest niczym innym jak tradycyjnym sosem pomidorowym powstałym poprzez przesmażenie aromatycznych składników na oliwie. W Hiszpanii używany jest do ryżu czy jajek, ale także jako baza do wielu potraw (np. świetnie się nadaje jako dodatek do ...

Zielona Kuchnia06 paź 17

Podróże kulinarne, Dipy sosy i marynaty

25 przepisów

Zielona Kuchnia

Niestety ten blog nie ma opisu

17946

Polecane przepisy

Gaspacho

Gaspacho to hiszpański, pomidorowy chłodnik. Nie wiem jak Wy, ale ja, gdy nadchodzą upalne, letnie dni, na obiady serwuję różne wersje chłodników. Gdy jest gorąco, taka zimna zupa działa orzeźwiająco, pobudzająco i odświeżająco. Dzisiaj odkryłam gaspac...

Anka Gotuje

Paella marinera z minimalną ilością składników

Im mniej składników, tym lepsza Paella brzmi mało prawdopodobnie, ale naprawdę tak jest. Liczy się przede wszystkim smak ryżu, wynikający z jakości sofrito i wywaru w którym ryż gotujemy. Wybitne paelle w najlepszych restauracjach specjalizujący...

Paella.pl

Przepisy

Włoska zupa pomidorowa z szaszłykiem naleśnikowym

Wszyscy w rodzinie lubimy zupy. Najczęściej robię różnego rodzaju kremy, ale klasycznym żurem czy barszczem też nikt w domu nie pogardzi. Zupy są smaczne, zdrowe, a na dodatek większość z nich robi się bardzo szybko. Moja dzisiejsza propozycja wymaga t...

Lubię Gotować

Wegetariańskie, Zupy, Kuchnia włoska, Pomidory

Pieczone empanadas z wołowiną i serem

Empanadas to pierożki a ciasta zbliżonego do kruchego/chlebowego/francuskiego, które można przygotować pieczone lub smażone w głębokim tłuszczu. Nadziewane zazwyczaj mięsem, serem lub tuńczykiem. Istnieje ich wiele rodzajów w zależności od kraju i regi...

Zielona Kuchnia

Podróże kulinarne, Pierogi

Kurczak z ryżem

Arroz con pollo, czyli kurczak z ryżem. To danie jest absolutnym królem całej kuchni hiszpańskojęzycznej. Ktoś popatrzy na zdjęcie i powie: przecież to paella! No nie - oprócz ryżu i kurczak...

comidas y vinos

Oliwa z oliwek, Ryż, Kurczak, Arroz con pollo

Hiszpański sos romesco - idealny do dań z grilla

Choć pogoda w weekend majowy nie sprzyjała grillowaniu, wierzę, że wiosna jeszcze nas zaskoczy i dzisiejszy przepis prędzej czy później Wam się przyda. A jest to idealny sos do wszelkich potraw z rusztu, a nawet do wszystkiego, bo często nazywa się go ...

Chilli, Czosnek i Oliwa | blog kulinarny

Przepisy, Sałatki i przystawki, Hiszpania, Ryby i owoce morza, Na grilla

Churros czyli hiszpańskie pączki

Alternatywa dla naszych, polskich dużych pączusi.Obsypane cynamonowym cukrem są idealne do kawki.łatwiej się smażą niż tradycyjne pączki, bo ciasto jest w formie paseczków, duże pączki łatwiej spalić, trzeba na prawdę dobrze ustawić sobie temper...

SpiekłaRodem

Ciasta, ciasteczka, Deser, Cynamon, Pączki, Churros, Tłusty czwartek

Churros

Churros to tradycyjny hiszpański smakołyk przygotowany z ciasta parzonego jak na karpatkę, ptysie, smażone na głębokim tłuszczu, posypany dużą ilością cukru. Ciasto jest chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku. Przekąska śniadaniowa najpopularniejsza w...