Przepisy z kategorii Wegetariańskie

Dzisiaj polecam wspaniałą, niebanalną zupę porową z dodatkiem gruszek.  Jest sycąca i rozgrzewająca, świetnie się sprawdzi nie tylko na obiad, ale też na zimową, ciepłą kolację. Składniki: dla 4-5 osób 3 pory 2 ziemniaki 2 gruszki 1 łyżeczka cur...

Lubicie orzeźwiające, chrupiące i lekkie sałatki? Jeśli tak, to ten przepis jest właśnie dla Was! Sałatka na bazie przepisu Y. Ottolenghi jest wyśmienita! Wprawdzie bardziej pasuje podczas upalnej pogody, ale to przecież nie znaczy, że w chłodne dni za...

Ta wspaniała sałatka  powstała po raz pierwszy w 1896 roku w hotelu Waldorf w Nowym Yorku i od tamtej pory wciąż jest popularna. Trudno się dziwić, naprawdę jest świetna. Ma bardzo zróżnicowane smaki i fakturę: chrupiące orzechy, słodkie winogrona( w o...

To danie mnie oczarowało! Przepis znalazłam w mojej ukochanej książce Yotama Otolenghi. To niesamowite, co ten facet potrafi zrobić z warzywami! Jego kuchnia wegetariańska jest po prostu boska. Do dzisiejszej potrawy potrzebne będą Wam suszone grzyby. ...

Wszyscy w rodzinie uwielbiamy pomidory, właściwie jemy codziennie niemal przez cały rok i na surowo i przetworzone. Do kanapek najbardziej lubimy malinowe, ale na zupę są za słodkie. Za to idealnie nadaje się do się do niej odmiana lima, z której wycho...

Zapraszam na wspaniałe, pełne smaku i zdrowia placuszki serwowane z sosem z awokado. Możecie podać je na obiad w towarzystwie surówki albo upiec nieco mniejsze i potraktować jako przekąskę. Są pyszne! Szybko się je robi, ale jeszcze szybc...

Wszyscy w rodzinie lubimy zupy. Najczęściej robię różnego rodzaju kremy, ale klasycznym żurem czy barszczem też nikt w domu nie pogardzi. Zupy są smaczne, zdrowe, a na dodatek większość z nich robi się bardzo szybko. Moja dzisiejsza propozycja wymaga t...

Sezon na warzywa korzeniowe się kończy, już wkrótce będziemy cieszyć się nowalijkami. Jednak póki ich jeszcze nie ma warto zrobić wspaniałe pieczone warzywa korzeniowe wg przepisu Yotama Ottolenghi. Niezwykłe, bo z dodatkiem egzotycznych przypraw, taki...

Brukselka to niezbyt lubiane warzywo. Większość ludzi, których znam, uważa , że jest gorzka. Ja też za nią nie przepadam, gdy jest ugotowana. Co innego, gdy  się ją upiecze. Warzywo nie tylko traci wtedy całą swoją gorycz,ale też nabiera pysznego smaku...

Uwielbiam azjatyckie zupy typu tom yam czy pho. Są lekkie, ale niezwykle aromatyczne.  Pachną bosko, a ich smak jest bardzo złożony. To wszystko za sprawą dużej ilości aromatycznych składników takich jak imbir, trawa cytrynowa, czosnek, chilli i sporej...

W lutym spędziliśmy jedenaście cudownych dni wAndaluzji. Nie tylko zwiedzaliśmy bajeczne miejsca, ale też kosztowaliśmy hiszpańskich specjałów. Papas arrugadas to popularna przekąska, szczególnie znana na Wyspach Kanaryjskich. To nic innego jak małe zi...

Właściwie trudno stwierdzić, czym jest pchali. Pastą do chleba, sałatką, przystawką? Podstawą tej potrawy są orzechy włoskie i warzywa. Do tego dodaje się mnóstwa przypraw, więc całość jest bardzo aromatyczna. Tradycyjnie pchali podaje się w formie kul...

W tym sezonie pobiliśmy rekord jeśli chodzi o ilość zjedzonej dyni. Powiem więcej, zjedliśmy jej chyba więcej niż w całym dotychczasowym życiu razem wziętym. Były zupy, sałatki, ciasta,muffinki, przekąski itd. , w końcu przyszła pora na placki. Nie wie...

Nakladany hermelin to bardzo popularna w Czechach i na Słowacji przekąska do piwa. Hermelin jest białym srem podobnym do camemberta, tylko nieco bardziej miękkim. W Polsce nie można go kupić, ale spokojnie można zastąpić camembertem. Cała zabawa polega...

Genialny przepis z lidlowskiej książki Kuchnia polska K. Okrasy. Potrawa jest prosta, choć dosyć czasochłonna. Koniecznie użyjcie do niej dobrej kapusty kiszonej, żadne produkty w woreczkach foliowych się nie nadają. Smażona kapusta kiszona z cytrynową...

Dzisiaj zapraszam na szybki, bardzo smaczny, egzotyczny obiad. Potrzebna nam będzie trawa cytrynowa, ale ostatnio możną ją kupić w Lidlu , czasami bywa w Biedronce i nie jest to już produkt jakoś specjalnie  trudny do zdobycia. Potrawa składa się niema...