"Brudny" ryż z Nowego Orleanu, czyli nowoorleański Dirty Rice z wątróbką

Drink Dirty dancing, tak samo jak drink Portofino, ma kilka wersji. Elementem łączącym jednak jest jego kolor musi być czerwony i ma kojarzyć się z ognistą namiętnością ;) Poza tym jego bazą musi być biały rum. Zamiennie do dopełnienia drinku ...

Dirty rice to tradycyjna potrawa zapoczątkowana przez Kreoli. Nazwa pochodzi od koloru, który uzyskuje pierwotnie biały ryż po przyrządzeniu z wątóbką i mieloną wieprzowiną.Brudny ryż występuje najczęściej w kreolskich regionach południowej...

Według skomplikowanych obliczeń astrologicznych to dziś jest ten dzień, kiedy szanse na powodzenie nowego biznesu sięgają zenitu. Stawiłam się, więc żeby sprawdzić czy gwiazdy sprzyjają właścicielom nowemu lokalu na Żelaznej, który nęci smakami Azji Po...

Pozostaję w klimacie kuchni amerykańskiej i dań jednogarnkowych, które znakomicie smakują po przegryzieniu smaków i odgrzaniu następnego dnia. Gumbo ma tyle odsłon, ile kuchni domowych, w których się je robi (podobnie jak w Polsce bigos, czy sos pomido...

Od obejrzenia serialu Treme mam takie marzenie, żeby na mardi gras nowoorleański odpowiednik tłustego czwartku tańczyć na ulicach Nowego Orleanu obwieszona tandetnymi koralikami.... Artykuł BEIGNETS NOWOORLEAŃSKIE PĄCZKI pochodz...

Prosto z Włoch pikantne risotto z wątróbką Do przygotowania tego szybkiego dania można użyć wątróbki drobiowej, cielęcej, wołowej lub wieprzowej. Ewentualnie można użyć wieprzowinę od szynki. Delikatny ryż, mięciutka wątróbka, chrupiący boczek, p...

Kokosowy ryż z mango to nie tylko doskonały wegański deser ale też pełnoprawny posiłek, tyle że na słodko. Doskonały w roli lekkiego lunchu doskonale nadaje się by zabrać go do szkoły albo pracy. Tradycyjnie przygotowuje się tę potrawę z tzw. ryżu klei...

Jollof rice - czyli ryż z zachodniej afryki.Gdy na BBC Food znalazłam przepis na to afrykańskie risotto, nawet nie przypuszczałam, że aż tak mnie zachwyci. Tak, zdecydowanie przerosło moje oczekiwania.Jollof rice, inaczej Benachin (czyli jeden ga...