Kolejna odsłona sałatki z porów. Tym razem jest to kilkuskładnikowe, słodko - ostre połączenie. Charakterystyczny ostry smak porów, przełamany słodyczą miękkich rodzynek. Dodatkowo kawałki kurczaka i chrupiące orzechy.
Jeśli jeszcze nie znacie takiego połączenia musicie uwierzyć mi na słowo - smakuje naprawdę dobrze.
Składniki:
3 pory
1 filet z kurczaka
2 garści orzechów włoskich
2 garści rodzynek
ok. 4 łyżki majonezu
olej do smażenia
sól
pieprz
papryka słodka
Pory umyć, pokroić w półplasterki, zasolić i odstawić na ok.1 godz. Odcisnąć z soków. Filet pokroić. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć kurczaka na złoty kolor. Rodzynki namoczyć. Orzechy posiekać. Do porów dodać kurczaka (z pozostałym tłuszczykiem), orzechy i odsączone z wody rodzynki. Dodać majonez i wymieszać. Smacznego :)