Zdrowe śniadanie czy może fantazyjna przekąska na karnawałową imprezę? Wszystko zależy od Was. Ja tylko dodam, że wszystkie składniki idealnie komponują się ze sobą, a całość smakuję obłędnie...Spróbujecie?
Składniki:
1 awokado
2 jajka
40 g wędzonego łososia
świeżo zmielony kolorowy pieprz
świeżo zmielona sól himalajska
świeży koper
Awokado umyć, przekroić na pół, usunąć pestkę. W zagłębieniu po pestce ułożyć kawałek wędzonego łososia (ok.20 g na jedną połówkę owocu) . Jajko rozbić w miseczce i do zagłębienia dodać żółtko i trochę białka. Można łyżeczką delikatnie wydrążyć większy "dołek", wtedy wlejemy więcej białka. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem i solą himalajską. Włożyć do nagrzanego piekarnika do 220°C i piec przez ok. 15-20 minut, do momentu ścięcia się białka. Ozdobić koperkiem. Podawać na ciepło.