Czy gluten szkodzi? Przepis na smaczny chleb bezglutenowy

Kilka dni temu naszła mnie ochota na chleb gryczany

Gluten czarny charakter dzisiejszej nauki o żywieniu. Zawarty w zbożach jest trudny do wyeliminowania z diety, a może powodować poważne dolegliwości u osób, które nie potrafią dobrze go trafić. Tych zaś może być znacznie więcej, niż sądzimy. Os...

Dlaczego zdecydowałam się na chleb bezglutenowy? Moja mama postanowiła przejść na dietę bezglutenową, gdyż pogorszył się stan Jej zdrowia i zauważyła, że źle się czuje po spożyciu większości pokarmów które jadała do tej pory. Wiadomo, że głównie był to...

Nie raz próbowałem już chleba bezglutenowego, jednak przepis Piotra Kucharskiego z książki “Chleb. Domowa piekarnia.” jest naprawdę wyjątkowy. Chleb smakuje rewelacyjnie i nie ma kompletnie nic wspólnego ze sztucznymi bochenkami ogólnie dostępnymi w ma...

Od jakiegoś czasu modna stała się dieta bezglutenowa, a wraz z nią cała gama gotowych produktów bezglutenowych. Jak każda nowość, szybko znalazła swoich wyznawców, ale i zagorzałych przeciwników. W Internecie można znaleźć całe mnóstwo teorii spiskowyc...

Dziś nie będzie o książce. Nie dlatego, że takich książek nie ma. Wręcz przeciwnie, wszędzie są. I to właśnie jest problem, o którym chciałam napisać.Jest piątkowe popołudnie, wracam do domu myśląc o tym, co zjemy dziś na kolację. Po raz pierwszy od ki...

Dieta bezglutenowa, choć przez wielu traktowana na zasadzie mody, stanowi niezbędne lekarstwo dla osób z celiakią i nadwrażliwością na gluten. Nie będę się tu zbytnio rozpisywać o samym glutenie i zasadach diety bezglutenowej, gdyż zrobiłam to już ...

Jak już wspominałam, od nowego roku dzielnie trwam na diecie bezglutenowej. Jak wiadomo dieta bezglutenowa wyklucza wszelkiego rodzaju pieczywo (nawet nie wiecie ile bym dała za ciepłą bułeczkę z pieca). Więc, trzeba sobie radzić inaczej. Przeszperałam...