Systematycznie wracam do dań o wegetariańskim pochodzeniu. Najczęściej w kontekście kanapek. Tak naprawdę bardzo rzadko mam apetyt na wędliny, stą w lodówce prawie zawsze czeka jakaś pasta. Hummus z fasoli to taka swobodna interpretacja prawdziwego hummusu z ciecierzycy. Osobiście bardzo mi smakuje.
Składniki:
2 puszki białej fasoli
1 cytryna
5 łyżek pasty tahini
4 łyżki oliwy
szczypta soli
2 ząbki cozsnku
kilka łyżek lodowatej wody dla uzyskania pożądanej konsystencji
Sposób przygotowania:
Fasolę osącz z zalewy. Przepłucz ją na sicie zimną wodą.
Wyciśnij sok z cytryny i obierz czosnek.
Do malaksera wrzuć fasolę, czosnek, dodaj sok z cytryny, oliwę, sól oraz kilka łyżek wody. Zmiksuj na najwyższych obrotach.
Jeśli pasta jest za gęsta, dodaj jeszcze kilka łyżek wody.
Dzisiaj chciałam Wam przypomnieć przepis na hummus z białej fasoli, chociaż słowo hummus, jest tutaj nad wyrost użyte. Bo hummus po arabsku to ciecierzyca, ale ta pasta w smaku bardzo przypomina właśnie hummus. Jest pyszna i wręcz idealna do kanapek!Pr...
Jeśli czytaliście poprzedni wpis, wiecie, że trafiłam na wyjątkową puszkę czarnej fasoli. Nie dość, że była to ekologiczna fasola w samej wodzie (bez soli!), to jeszcze trafiła mi się podwójna porcja. Po otwarciu okazało się, że puszka jest napchana po...
Za oknem żółto, zielono i czerwono. Nadeszła moja ulubiona pora roku. Dni nie są już tak męcząco gorące, a rześkie poranki stały się idealne na poranne bieganie. W konsekwencji mamy coraz większą ochotę na dania ciepłe, kremowe i w kolorach jesieni.&nb...
Hummus robi wielką furorę w naszym kraju . Oczywiście klasyczna jego wersja to ta zrobiona z cieciorki, ale czemu by nie poeksperymentować? Do czego bardzo zachęcam!. Jeślimacie swoje wersje tejcudownej potrawy, to podzielcie się nimi. Choc...
Każdy hummus to pasta z ciecierzycy, ale nie każda pasta z ciecierzycy to hummus. Ta w mojej kanapce, to prosta, przaśna pasta. Ostatnio hummusem nazywa się przeciery z buraka, pasty z fasoli, soczewicy. Hummus to hummus. I kropka. Ciekawa jestem Wasze...
