Na większości zajęć już bierzemy się do roboty. Dzisiaj mam szczęście (niestety jednorazowe) pojawić się w szkole dopiero na trzecią lekcję, z czego korzystam, wysypiam się i nie śpieszę tak jak zwykle śpieszyć się muszę. I wreszcie robię pancakes z awokado. Często kiedy próbuję czegoś po raz pierwszy pojawia mi się w głowie myśl "czemu dopiero teraz". Dzisiaj też tak było.
❀ 1/3 awokado
❀ trzy łyżki mąki gryczanej
❀ 1/3 szklanki mleka (u mnie sojowe)
❀ dwie łyżki naturalnego kakao
❀ łyżka syropu klonowego
❀ odrobina sody oczyszczonej
Awokado rozgniatamy widelcem, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy aż dokładnie się połączą. Na patelni rozgrzewamy olej i na małym ogniu smażymy placki po 3 minuty z każdej strony.