Krowi Mysost, kozi Gjetost - norweskie serki serwatkowe

W poszukiwaniu SlowLife

Chciałabym dziś zaprezentować ser specyficzny. Zrobiłam go tylko raz z mleka krowiego i raz z mleka koziego. Zupełnie nam nie przypadł do gustu, ale wiem, że są jego amatorzy. Wytwarzany również w Polsce, kozi przybiera wiele mówiącą nazwę "Kozia Chałw...

W poszukiwaniu SlowLife21 wrz 15

Kuchnia, Ser, Ser podpuszczkowy, Ser kozi, Sery łatwe, Ser serwatkowy (zwarowy)

250 przepisów

W poszukiwaniu SlowLife

Niestety ten blog nie ma opisu

27050

Polecane przepisy

Do czego można wykorzystać kozie sery?

Sery kozie stają się coraz popularniejsze, jednak nadal są stosunkowo rzadko wykorzystywane w polskiej kuchni. To zupełnie zrozumiałe – raczej nie znamy ich od dzieciństwa, jak klasyczne twarogi czy sery żółte. Warto jednak się z nimi zaprzyjaźnić i st...

W Krainie Smaku

*Kulinarne wydarzenia

Kozi Cheddar z tymiankiem

Tymianek dodawałam dotąd do serów świeżych, ale ponieważ bardzo lubimy go wszyscy, któregoś razu dosypałam go do sera dojrzewającego. Wtedy to był akurat krowi i bardzo nam smakował, aromat tymiankowy bardzo nam pasował w zestawieniu z serem. Tutaj wmi...

W poszukiwaniu SlowLife

Kuchnia, Ser, Ser podpuszczkowy, Ser kozi, Zioła

Kozi serek bez podpuszczki jak Queso Blanco

Serki z mocno podgrzewanego mleka robię zwykle z mleka krowiego, pokazywałam tu już panir, queso blanco i chennę. Na podstawie przepisu na queso blanco zrobiłam kozi serek. Wyszedł bardzo smaczny, można go również dowolnie modyfikować, dodając przypraw...

W poszukiwaniu SlowLife

Kuchnia, Ser, Ser kozi, Sery łatwe, Ser bez podpuszczki

Krowi Mysost, kozi Gjetost - norweskie serki serwatkowe

W poszukiwaniu SlowLife

Kuchnia, Ser, Ser podpuszczkowy, Ser kozi, Sery łatwe, Ser serwatkowy (zwarowy)

Bakłażany faszerowane mięsem i ryżem

Przez ostatni miesiąc miałam dostęp do pysznych, ekologicznych warzyw z hodowli SGGW. Dzięki mojej najmłodszej siostrze, studentce tejże uczelni dostałam od opiekunów szklarni młodziutkie bakłażany. Miały najwyżej 10-12 cm długości. Wyglądały tak ślicz...

Kulinarne Inspiracje

Obiady, Zdrowo, Przekąski, Mięso

Moje sery pleśniowe - KOZI Brie

Kozi brie jest nieco inny od krowiego. Skórka tradycyjnie porośnięta jest białą pleśnią, wnętrze pozostaje również w białym odcieniu, podczas gdy krowi brie ma wnętrze wyraźnie kremowe. Dzieje się tak, gdyż kozy przetwarzają karoten zawarty w pożywieni...

W poszukiwaniu SlowLife

Kuchnia, Ser, Ser podpuszczkowy, Ser kozi, Ser pleśniowy

Grilluję - serki też:) - czyli lekka sałatka z mailnowym dressingiem

Maliny już są - a w upał nie ma to jak pyszna lekka sałatka z orzeźwiającym sosem malinowym . Aby była bardziej sycąca polecam również lekko zgrillowany serek kozi - lekko, prosto i bardzo smacznie.Po prostu lato na talerzu:)Czytaj więcej »...

Coś Dobrego by Agnieszka

Owoce, Oliwa, Rukola i inne sałaty, Sałatka

Bazyliowe kulki w oliwie

Jestem seromaniakiem. Totalnym.Cóż więc mogłam odpowiedzieć na pytanie "Chcesz domowy kozi ser?"Tak więc weszłam w jego posiadanie.Aksamitny, genialny, przepyszny, półtorakilogramowy kawał koziego twarogu. Zapraszam na pyszne kulki serowe w oliwi...