Składniki:- 1/2kg fileta z ryby ( np. dorsz ),
- 155g papryki konserwowej,
- 5-10 ogórków konserwowych ( w zależności od wielkości),
- mąka pszenna,
- mąka ziemniaczana,
- 1/2 cytryny,
- olej,
- sól, pieprz, majeranek.
Sos:
- 2 cebule,
- 4 łyżki ketchupu pikantnego,
- 3 łyżki przecieru pomidorowego,
- 2 łyżki cukru,
- 400ml wody,
- 2 łyżki octu,
- sól.
Przygotowanie:
Filety ryby pokroić na średniej wielkości kawałki. Z obu stron skropić cytryną, posolić, popieprzyć, oprószyć majerankiem, obtoczyć w mąkach ( pszennej i ziemniaczanej ). Usmażyć na złoty kolor z obu stron.
Sos: Cebulę pokroić w piórka i zagotować ze wszystkimi składnikami na sos. Gotować do momentu aż cebula zmięknie. Gdy cebula jest już dobra dodać do niej pokrojone w plasterki ogórki i pokrojoną w grubszą kostkę paprykę - dodać do sosu i wymieszać.
Do naczynia wlać pierwszą warstwę sosu, wyłożyć rybę i pokryć górną warstwą sosu. Odstawić na kilka godzin, tak by smaki się przegryzły.
Smacznego!!!