Wszystkie przepisy z bloga

Najprostszy, podstawowy przepis na faszerowane mątwy (czyli seppie).Szybkie do zrobienia, bardzo smaczne i... ciekawie wyglądające (hmm, wiem, to dyskusyjne :)Naprawdę Wam polecam!Składniki:mątwy /seppie świeże lub rozmrożone, oczyszczoneząbek czosnku ...

Barweny to jedne z najpopularniejszych ryb toskańskiego wybrzeża.Ryby są małe - w sklepie, zależnie od sezonu, widuję takie mające od 15 do 30cm, można też kupić filety.Są dosyć ościste, ale za to bardzo smaczne.Najpopularniejsza jest barwena w sosie p...

Klasyka. Najprostsza, najszybsza i, moim zdaniem, najlepsza. Robię podobnie jak inne zupy kremy i na koniec dodaję pokruszony niebieski ser. Posypuję grzankami, polewam najlepszą toskańską oliwą i gotowe. Bardzo polecam. Składniki: 1 brokuł1 zimniak...

To jedno z tradycyjnych dań kuchni toskańskiej - przepis można znaleźć w każdej książce kucharskiej dotyczącej "vera cucina toscana". Naleśniki ze szpinakiem zapieczone pod beszamelem i "poplamione" sosem pomidorowym. To połączenie: szpinak, ricotta, ...

To danie przygotował nasz mistrz kulinarny R. Przywiózł zebrane przez siebie grzyby, a potem stworzył to danie.Danie jest bardzo konkretne - zimowe, ciężkie, bogate w smaki i aromaty. I bardzo sycące.Użyliśmy fasoli borlotti oraz grzybów, które po udus...

Można oczywiście po prostu ugotować kaszę, warzywa poddusić na patelni i podać razem na talerzu :) Ale można też warzywa z kaszą włożyć do wydrążonych cukinii i upiec w piekarniku.Banalnie prościutkie, ale bardzo smaczne. Idealne na zimową kolację. Uży...

Z mieszanych warzyw białych i jasnozielonych. Pyszna. Najprostsza. Ja dałam takie warzywa, jakie akurat miałam w lodówce. Ich dobór może być dość dowolny, i tak wyjdzie smaczna :) trzeba ją tylko dobrze doprawić i dodać ciekawe dodatki do posypania.&n...

Tym razem smaki nie toskańskie, ale z południa Włoch. Orecchiette to rodzaj makaronu z Apulii (dosł. uszka). Mają inną konsystencję niż makaron z pszenicy durum, są bardziej miękkie. Znacie je? Jeśli nie uda Wam się ich kupić można w tym daniu zastąpi...

To danie poznaliśmy wiele lat temu podczas niezapomnianych wakacji na Krecie i od razu się w nim zakochaliśmy (podobnie jak w miejscu, gdzie je serwowano). Po powrocie do Polski szukałam przepisu na shrimp saganaki i ten klik podpasował mi najbardziej...

Bardzo aromatyczna, oryginalna i do tego banalnie prosta do zrobienia zupa.Dla lubiących fenkuła, oczywiście :) My zjedliśmy ją z domowym chlebem wieloziarnistym. Pycha!Składniki na 2 porcje: 1 fenkuł1 cebula2 ząbki czosnku1 ziemniak250g pomidorów (mog...

Jak to wspaniale mieć dostęp do świeżych ryb morskich! Naprawdę to dla mnie jedna z większych zalet mieszkania tutaj... Ryb jemy naprawdę dużo i cały czas wypróbowujemy nowe gatunki i nowe sposoby przygotowywania :) Choć i tak najczęściej robimy ryby ...

Acquacotta, czyli ugotowana woda :)Toskańska zupa z bardzo długą historią i występująca w bardzo wielu wersjach. Nam smakuje najbardziej w takiej jak podaję poniżej.To warzywna zupa, do której wbija się jajko i podaje się ją z podpieczonym chle...