Sylwestrowe party to nie czas na stanie w kuchni, ale smakołyki są nieodzownym elementem tego wyjątkowego wieczoru. Dlatego polecam różnego rodzaju przekąski, które możecie znaleźć tutaj. Oprócz już publikowanych, mam dziś dla Was nową propozycję.
To efekt mojej tegorocznej pracy nad kalendarzem dla Klubu Domu Wina. Wraz ze wspominanym ostatnio szefem kuchni Dworu Sieraków, Januszem Ficem, stworzyliśmy małe arcydzieło. Najfajniejsze jest to, że zdjęcia będą teraz zdobić ściany domów i biur prenumeratorów oraz osób przez nas obdarowanych, a każdy z nich, jeśli tylko zechce, będzie mógł przygotować nasze propozycje kulinarne. Praca nad kalendarzem nie była łatwym zadaniem: było wiele pomysłów, propozycji, koncepcji. Wszystko jednak się udało i myślę, że zarówno ja, jak i Janusz, (któremu bardzo dziękuję za wspaniałą współpracę), Adaś i inni mieli równie dużo frajdy.
Wśród osób, które pozostawią po sobie komentarz, rozlosuję trzy sztuki kalendarza na 2015 rok.
Znajdziecie w nim 15 przepisów na wspaniałe i – co ważne – proste w przygotowaniu dania wraz doborem odpowiednich win.
Czas na wpis komentarza do 7 stycznia 2015.
Phali ze szpinakiem dla 6 osób
bagietka
20 dag świeżych liści szpinaku
owoc granatu
5 dag orzechów włoskich
2 dag masła
sól, pieprz
cukier
gałka muszkatołowa
Bagietkę pokrój w kromki i tostuj na suchej, ciepłej patelni. Na osobnej patelni rozgrzej masło, dodaj szczyptę cukru i gałki muszkatołowej. Wrzuć oczyszczony szpinak. Krótko przesmaż doprawiając solą i pieprzem. Posiekaj orzechy włoskie i dodaj do szpinaku. Tak przygotowaną potrawę wyłóż na bagietkę i udekoruj pestkami granatu.
Polecam wino:
Georgian Valleys Tsinandali Bogate i odświeżające białe gruzińskie wino wytrawne. W nosie świeże winogrona, owoce pigwy oraz nuty cytrusowo-kwiatowe. W ustach delikatne dotknięcie wanilii. Goryczkowy, ziemisty posmak.
Miała być jakaś sałatka na sylwestra. Emi wymyśliła sałatę i winogronami, co jednak wykluczyłoby mnie z konsumpcji. Ostatecznie wyszła absolutna improwizacja, która wybitnie przypadła wszystkim do gustu. Sałatka jest naprawdę super! Mix sałat (w wersji...
Restauracja Tradycyja ma zaszczyt zaprosić Państwa na kolację Sylwestrową 2018/2019, która odbędzie się w sercu Krakowa na Rynku Głównym. Przyjęcie rozpocznie się 31 grudnia o godzinie 19:30 i potrwa do świtu. ZAPRASZAMY!
Artykuł (English) KOLACJA SYLW...
Znakomita sałatka warstwowa z burakami, śledziem, jajkiem i ogórkiem konserwowym. Idealnie sprawdzi się jako przekąska na imprezie ze znajomymi czy spotkaniu rodzinnymCzytaj więcej »
Restauracja Tradycyja ma zaszczyt zaprosić Państwa na kolację Sylwestrową 2017/2018, która odbędzie się w sercu Krakowa na Rynku Głównym. Przyjęcie rozpocznie się 31 grudnia o godzinie 19:30 i potrwa do świtu. Kolacja Sylwestrowa odbędzie się w pięciu ...
Sylwestrowa przekąska z krewetek i awokadoOstatnia propozycja w starym roku, szybka, smaczna i zdrowa przystawka do szampana. Życzę Wszystkim Szczęśliwego Nowego roku, pełnego miłości, pokoju, zdrowia oraz wielu natchnień kulinarnych.Proporcje na dwa p...
Pikantne roladki z szynki to propozycja na sylwestrową przekąskę.Składniki :8 plasterków szynki konserwowej1 opakowanie serka kanapkowego śmietankowegopołowa średniej cebuli1 papryczka piri piri lub chilliłyżeczka posiekanego koperkułyżeczka posiekaneg...
Przed nami Święta Bożego Narodzenia, Noc Sylwestrowa i Nowy Rok, a więc wyjątkowy czas spędzony z rodziną i przyjaciółmi, wspólne biesiadowanie, zabawa, ale i zaduma. W tym czasie rzadko kiedy myślimy o racjonalnym odżywianiu, a myśli te powracają wraz...
