Przepisy z kategorii Kuchnie swiata

Będę szczera - w samym Izraelu nie zapałałam aż tak wielką miłością to tego ciasta, wydawało mi się smaczne, ale raczej przeciętne. Lecz gdy tylko spróbowałam go prosto z własnego piekarnika, wiedziałam, że będzie częścią mojego słodkiego repetuaru już...

Ten przepis jest wyjątkowy, bo pochodzi od właściciela jednej z najbardziej popularnych jerozolimskich restauracji. Specjalizuje się w daniu, od którego pochodzi jej nazwa. Do Azury trafiliśmy dość spontanicznie i nie spodziewaliśmy się wcale ani takie...

Jeśli do swojego - i tak już idealnego - hummusu potrzebujecie miękkiego, puszystego chlebka pita, ten przepis spełni wszystkie Wasze oczekiwania. Chlebki dosłownie rosną w dłoniach podczas zagniatania ciasta, a po wyjęciu z pieca są rumiane z miękkim...

To banalny przepis. Farsz wystarczy zmiażdżyć widelcem, sos przygotowuje się w kilka minut, a zapieczenie wszystkiego pod serową czapą gwarantuje prośby o dokładkę. Idealny pomysł na ciepły, rodzinny, niedzielny obiad albo gorącą przekąskę imprezową. S...

Przypadkowy fakt o mnie - z pasją nienawidzę smażyć w głębokim oleju. Nie dlatego, że to wybitnie kaloryczne, ale nie znoszę stania nad rozgrzanym tłuszczem, odsączania wszystkiego na ręcznikach papierowych, marnowania butelek oleju, który w normalnych...

Przykro mi, muszę to napisać: to jeden z najlepszych sosów, jakie kiedykolwiek zrobiłam! Swego czasu byłam maniaczką sosu słodkiego chili, wydaje mi się, że przetestowałam wszystkie sklepowe alternatywy i zupełnie poważnie, nie dorastają mu do pięt! Je...

Jeśli przepadacie za sushi, ale macie opory przed tym, żeby zrobić je w domu (perfekcyjne rollowanie wcale nie jest takie łatwe!) trafiliście idealnie :) Onigirazu to coś pomiędzy rolką sushi a onigiri, które można złapać w biegu. Kiedy po raz pierwszy...

To jedna z ciekawszych sałatek, jakie miałam okazję przygotować. Mamy tu totalny mix smaków i tekstur - słony, chrupiący ser, soczyste słodkie daktyle, kremowe awokado, świeży ogórek, do tego wszystko polane orzeźwiającym sosem miętowym. Ciekawa propoz...

Sałatkę tabbouleh znają już chyba wszyscy - to eksplozja smaku i świeżości, choć oryginalnie pochodzi z Libanu, to o dziwo składa się z typowo polskich, sezonowych składników, które dostaniecie dosłownie wszędzie. Wymieniłam tradycyjnie używaną kaszę b...

Pad thai to danie, które uzależnia od pierwszego kęsa. W wersji oryginalnej, robi się go na bazie sosu rybnego, ale za bardzo lubię Wam (i sobie!) ułatwiać życie, żeby biegać pół dnia za takimi składnikami :D Uwielbiam upraszczać tego typu przepisy (ja...

Zanim dobre kilka lat temu pierwszy raz pojechałam do Włoch, moje pojęcie o spaghetti carbonara było dość absurdalne - przyzwyczajona do polskich standardów, byłam przekonana, że to makaron utopiony w białym sosie z podsmażoną szynką. Kiedy pierwszy ra...