Prosty, szybki w wykonaniu - i idealny również dla najmłodszych pociech. Bez dodatków lub z ulubionymi owocami.
Prosty w wykonaniu, a smak wcale nie gorszy od tych sklepowych, rzekłabym nawet, że lepszy, a z pewnością już zdrowszy. Budyń, który idealny jest dla kilkumiesięcznych szkrabów, które zaczynają dopiero poznawać nowe smaki - a idealny dla nich również z tego względu, że zawiera żółtko, które dzieciaczki powinny jeść. Mamy maluszków doskonale wiedzą, o czym mówię! :-)
Budyń ten robiłam z mlekiem modyfikowanym (użyłam nowość od Nestle- NAN PRO 2 z L. reuteri), ale można zrobić go także na zwykłym mleku, o czym pod koniec przepisu.
Zatem, do dzieła!
SKŁADNIKI:
- 3/4 szklanki wody
- 1 żółtko
- 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 5 płaskich miarek mleka modyfikowanego (u mnie- Nestle NAN PRO 2 z L.reuteri)
- kilka borówek
Odlewam ok. 1/3 wody i mieszam w niej dokładnie żółtko z mąką ziemniaczaną. Pozostałą wodę zagotowuję, dodaję do niej wymieszane żółtko z mąką, gotuję przez ok. 5 minut, mieszając energicznie. Odstawiam na parę minut, a następnie dodaję mleko modyfikowane. Mieszam - i gotowe. Można dodać ulubione owoce lub takie, które akurat są pod ręką. Ja zdecydowałam się dzisiaj na kilka borówek.
Kremowa konsystencja, grudek brak, mój kilkumiesięczny szkrab zajada się nim :-)
Jest to wersja bez cukru, z racji tego, że dla najmłodszych, ale jeśli ktoś woli więcej słodyczy, to można dodać ok. 2-3 łyżeczki. Będzie słodko i równie smacznie.
A jeśli nie chcemy użyć mleka w proszku, bo mamy ochotę przygotować budyń dla siebie i za nic mamy modyfikowane proszki, to zamiast wody użyjmy mleko i pozostałość wykonania bez zmian.
Smacznego! :-)