Racuchy kojarzą mi się przede wszystkim z wersją z jabłkami. Z bananami smakują jednak równie pysznie! ;-)
SKŁADNIKI:rozczyn:- 3 dag drożdży
- 3 łyżki cukru
- 5 łyżek mleka
ciasto:- 40 dag mąki pszennej
- 2 jaja
- 1 kubeczek jogurtu naturalnego
dodatkowo:- banany
Przygotowuję rozczyn: drożdże rozpuszczam z dodatkiem cukru w mleku. Po kilku minutach dodaję mąkę, jaja i kubeczek jogurtu naturalnego. Ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Odstawiam do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, nakładam łyżką ciasto na rozgrzaną patelnię, na to łyżeczką mus bananowy i na wierzch znów troszkę ciasta. Piekę z dwóch stron na złoty kolor.
SMACZNEGO! :-)