Witam :) Poprzedni przepis był na wieeeeelki apetyt, dlatego dzisiaj z chęcią zaproponuje Wam coś lżejszego. Danie pyszne, zdrowe i błyskawiczne w przygotowaniu, idealne dla tych, którzy lubią zdrowo i porządnie zjeść np po treningu na siłowni. Zapraszam!
Czego potrzebujemy? Podaję przepis na 4 porcje
około 400 g dorsza lub innej białej ryby (jak dostaniecie gdzieś dorszową polędwicę to polecam najbardziej)
1 opakowanie pomidorów lub jedna puszka- około 400 g - ja użyłam z bazylią i oregano
1 czerwona papryka
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka soli ziołowej
łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżka bazylii lub oregano (jeśli użyliście "czystych" pomidorów)
pół cytryny
łyżka oleju roślinnego do smażenia
świeżo zmielony pieprz
szczypta szczypioru do dekoracji
Cebulkę i paprykę kroimy drobno, czosnek wyciskamy przez praskę. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy warzywka - około 5-7 minut aż cebulka się zeszkli. Dodajemy pomidory i chwilę wszystko razem smażymy. Przyprawiamy ziołami prowansalskimi. Rybę myjemy, nacieramy solą ziołową. Na patelni robimy trochę miejsca i kładziemy płaty ryby. Przykrywamy warzywną pierzynką . Dusimy pod przykryciem na średnim ogniu około 10 minut. Kiedy rybka będzie gotowa, podajemy ją z wybranym dodatkiem - ja wybrałam kuskus, ale może być to ryż, ziemniaki lub makaron jak ktoś lubi. Dekorujemy zieleniną i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem.
Smacznego!