Przepisy z kategorii Bezglutenowo

Najlepszy, jakikiedykolwiek jadłam.Składniki na 2 omlety:1 szklanka mąki z ciecierzycy1 szklanka letniej wody1/3 szklankipłatków drożdżowych1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka kurkumyszczypta soli jajecznej (kala namak)czarny pieprz...

Sporo czasu minęło od ostatniego wpisu. Nieregularny tryb pracy i lenistwo wygrało. Nadal gotuję i jem, jednak weny brak.Zapiekanka ziemniaczana2kg ziemniakówpaczka świeżego szpinaku1 papryka czerwona1 por1 cebulasos:2 szklanki mąki z ciecierzycy2 szkl...

Pomidorówka chodziła już za nami od długiego czasu i w końcu nastąpił ten moment, kiedy powiedziałam "robię dzisiaj".Oto i ona, pyszna, kwaśna, taka jak u mamy (wydaje mi się, że nawet lepsza - jest lżejsza, mniej tłusta).Składniki:2 marchewki1 pietrus...

Dziś znowu byłam w Pogo Cafe. Tym razem pracowałam w Middle Kitchen, czyli moim zadaniem było pieczenie ciasta, robienie szejków, soków, itp ;)Po szybkim zastanowieniu decyzja padła na przygotowanie starego, sprawdzonego ciasta, jednak tym razem w niec...

Quinoa, czyli ziarno komosy ryżowej. Źródło pełnowartościowego białka oraz witamin i minerałów. Jest bezglutenowa i zawiera niski indeks glikemiczny.Aby zapoznać się z dokładniejszym opisem i właściwościami polecam przeczytać artykuł: http://www....

W czwartek wybraliśmy się do Pogo Cafe. Jest to 100% wegańskie miejsce w całości tworzone przez wolontariuszy. B. od jakiegoś czasu tam się udziela, teraz również i ja się wkręcam.Tego dnia zapisaliśmy się jako kucharze, no bo jakby inaczej! Naszym za...

Sama słodycz! Nie potrzeba żadnych dodatkowych słodzików.Składniki:2 banany2 brzoskwinie2 jabłka2 pomarańczekilka listków miętykilka listków bazyliiew. 1/2-1 szkl. wodyPrzygotowanie:Banany i pomarańcze obieram, jabłka i brzoskwinie dokładnie myję, usuw...

Wygląd może zmylić ;)Składniki:kostka tofupuszka ciecierzycy1 duża cebula1 duży pomidor1-2 ząbki czosnku kilka liści świeżej bazyliiprzyprawy do smaku (sól, pieprz itp)oliwa do smażenia Przygotowanie:Cebulę i pół pomidora siekam w kostkę i podsmażam. T...

Sos podobny do poprzedniego, jednak tym razem w łagodniejszej wersji i z trochę innymi warzywami.Składniki:1 duży ziemniak1 duża marchewka1 cukinia1 bakłażan1 duża cebulaok 250g pieczarek2-3 ząbki czosnku olej kokosowymleko migdałoweoliwa do smażeniapr...

Miał być zwykły obiad bez udziwnień, a wyszło całkiem "na bogato".Składniki:makaron z mąki ryżowej (u nas bezglutenowo - oczywiście może być zwykły pszenny)cukiniacebulapieczarki (duże)szczypiorekmleko migdałoweolej kokosowyoliwa do smażenia pieprz cay...

Zielono mi ;)Składniki:3 dojrzałe mangopęczek szpinakukilka liści miętykilka liści bazylii 1 szklanka wodyew. lódPrzygotowanie:Mango obieram, a szpinak, miętę i bazylię myję. Całość wrzucam do blendera, dolewam wody, dodaję lód i miksuję na gładką masę...

Składniki:2 torebki kaszy gryczanejpęczek szpinaku1-2 marchewki2 cebule2 ząbki czosnkuoliwa do smażeniaolej kokosowyprzyprawy do smaku szparagi (opcjonalnie)Przygotowanie:Kaszę gryczaną gotuję według instrukcji.Cebulkę i marchew siekam, wrzucam na rozg...

Hummus to jedno z najpopularniejszych dań krajów dalekowschodnich. Za pierwszym razem niezbyt mi posmakowało, jednak z kolejnymi było coraz lepiej i teraz jestem jego wielką fanką :)Próbując różnych kombinacji starałam się oddać smak hummusu, jaki oryg...