Przepis na migdałowy kefir z grzybka tybetańskiego!

Grzybek tybetański. Brzmi jak przybysz z dalekiej krainy. Obcy i egzotyczny.Cóż to takiego? Na czym polegają jego zdrowotne właściwości? Kto i dlaczego powinien włączyć go do swojej diety?Zawsze mnie zastanawiało dlaczego grzybek tybetański nazywany je...

Grzybek tybetański to zlepek różnego rodzaju kultur bakterii mlekowych i octowych, oraz drożdży. Dominującymi mikroorganizmami są probiotyki L. lactis i L. mesenteroides. Z wyglądu grzybek tybetański przypomina trochę różyczki kalafiora. Kefir wyproduk...

"Kochanie, mam grzyba" - z uśmiechem na twarzy powiadomiłam Mojego K. Odpowiedzią była oczywiście jego konsternacja. Na szczęście od razu dopowiedziałam, o jakiego grzyba, a właśc...

Po długich poszukiwaniach udało mi się wreszcie zdobyć startową porcję grzybka.Który produkuje pyszny kefir, delikatniejszy niż zwykłe zsiadłe mleko i zdrowszy.By zacząć hodowlę potrzebne będą namstarter ziaren grzybka tybetańskiegoszklanka mleka najle...

Niedawno Ola z pracy przyniosła mi odrobinę grzybka tybetańskiego. Wygląda jak gluty ale świetnie nadaje się do zrobienia maślanki. Przejrzałam kilka stron o nim i zabrałam się za produkcję. Sprawa jest niesamowicie prosta. Do szklanego naczynia (ewent...

Przepis na pyszny migdałowy kefir z grzybka tybetańskiego znajdziecie na nowym blogu!

Czytaj więcej »

Składniki: 2 litry mleka (nie UHT) 2 szkl. kefiru z Grzybka Tybetańskiego Mleko podgrzewać do temperatury ok. 60 stop. C, dodać kefir i ponownie podgrzewać do temp. 60 stop. C. Następnie odcedzić na sicie z gazą ( robię to w pojemnikach plastiko...