O lemoniadzie hibiskusowej przeczytałam w „Jak nie umrzeć przedwcześnie” – absolutnie niesamowitej książce o żywieniu, którą ostatnio recenzowałam. Pięć minut, po przeczytaniu jej receptury, byłam już dawno w kuchni i mieszałam wszystkie niezbędne składniki. Od tego czasu przygotowuję ją regularnie. Pokochałam jej smak, jak i świadomość, że przy okazji wypełniam organizm masą antyoksydantów i pomagam wymiatać wszelkie stany zapalne.
Wiem, że taki napój może dziwnie brzmieć. W sumie czy nie będzie smakować jak chłodna herbata? No i coś, co jest tak zdrowe często wydaje się nam, że nie ma prawa smakować zbyt dobrze. Pewnie tutaj muszę trochę koloryzować, co? Ta zdrowotność musi być kosztem czegoś. Najpewniej smaku ;)
No właśnie nie. Lemoniada z hibiskusa jest przepyszna. Nie jest gazowana (o ile nie użyjecie do niej wody gazowanej), ale jest naturalnie mocno kwaskowa, intensywna w smaku i leciutko cierpka. Jest idealnym napojem orzeźwiającym. Nawet w te chłodne, zimowe dni.
Tak bardzo ją pokochałam, że jest to już mój ulubiony napój po długim dniu pracy w gabinecie. Całe szczęście, że bezkarnie można pić nie tylko wodę, ale też takie napoje.
a
Ten napój jest:
• banalnie prosty w przyrządzeniu •
• wypakowany antyoksydantami •
• idealną alternatywą słodkich napojów •
• kwaskowaty i wyrazisty w smaku •
• zupełnie nie smakujący jak zimna herbata ;) •
D
Składniki
Składniki:
- 1 litr wody (butelkowana, z kranu, z filtra – jaką chcecie)
- 3 łyżeczki suszonych liści hibiskusa ( jeśli nie macie czystego hibiskusa, można użyć 3 saszetek herbaty owocowe, w której jest ok 80% hibiskusa, np. taniej herbaty malinowej)
- słodziwo odpowiadające 3 łyżeczkom cukru ( ja proponuję stewię albo erytrytol, ale syrop roślinny lub miód też się nadają)
- ewentualny dodatek smakowy (1 łyżeczka skórki z cytryny lub pomarańczy/ 4 goździki)
Sposób przygotowania
- Do słoika wlewamy chłodną wodę i dodajemy wszystkie składniki.
- Zamknięty słoik wsadzamy do lodówki na ok. 8 godzin. Ja po prostu wkładam go na całą noc.
- Po tym czasie napar przelewamy przez sitko. Gotową lemoniadę podajemy schłodzoną.
- Jeśli chcecie ją pić regularnie, w dużych ilościach (ponad 1 słoik na osobę), warto ją pić przez słomkę, żeby chronić zęby przed kwaśnym odczynem.
Smacznego!
Diana
Artykuł Lemoniada z hibiskusa pochodzi z serwisu Vegan Corner.