Witam serdecznie
Tym razem chciałabym zaproponować przepis na pyszne placki z kaszy jaglanej i szpinaku. Placki są bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i zdrowe a dodatkowo możemy je upiec w piekarniku. Polecam wypróbować przepis.
Do przygotowania placków będziemy potrzebowali:
Porcja na około 15 placków
250 g świeżego szpinaku (może być mrożony)
200 g kaszy jaglanej
2 jajka
3 ząbki czosnku
3 łyżki mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
Przygotowanie:
Kaszę jaglaną gotuję według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do przestudzenia.
Czosnek drobniutko kroję.
Dokładnie wypłukany szpinak kroję na mniejsze kawałki.
Teraz na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu na patelni, smażę czosnek ze szpinakiem przez około 5 minut i odstawiam na chwilę do przestudzenia.
Następnie do ugotowanej kaszy dodaję szpinak, jajka, mąkę, doprawiam solą, pieprzem i całość dokładnie mieszam. Sprawdzam smaki jeżeli trzeba doprawiam solą i pieprzem.
Z tak przygotowanej masy, możemy usmażyć lub upiec placki:
Na rozgrzany tłuszcz na patelni nakładam po łyżce masy i formuję placki. Smażę z każdej strony przez kilka minut, tak aby placki się zrumieniły. Następnie układam na ręczniku papierowym aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
Pieczenie placków w piekarniku:
Blachę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia i smaruję papier olejem, następnie formuję placki.
Blachę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni na środkową półkę i piekę około 10 minut. Piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół z termoobiegiem, jeżeli nie używamy termoobiegu to pieczemy troszkę dłużej.
Placki z kaszy jaglanej i szpinaku są gotowe, można podawać. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa