Sałatka słodko-słona

sweet cherimoya

Na majówkę obiecałam sałatkę, więc muszę dotrzymać obietnicy. Co prawda pogoda nie jest grillowa, ale sezon dopiero się rozpoczął, więc zdążycie ją przygotować jeszcze nieraz. Dla mnie od kilku lat jest to sałatkowy numer 1, więc zachęcam do wypróbowania.

Moja majówka rozpoczęła się smutno i na pewno udana nie będzie. Pogoda jakby się zgrała z moim nastrojem, a poza tym Córcia kicha i prycha, więc nie będzie ani grilla, ani wycieczek ani żadnych przyjemności. No może poza ciastem, które już upiekłam.

Prawdę mówiąc dzisiaj też wpis będzie krótki, ponieważ moje myśli krążą wokół innych spraw. Muszę je trochę poukładać, zmierzyć się z nimi i z tym, co się wokół mnie dzieje i może za jakiś czas się bardziej rozgadam. Póki co muszę nabrać trochę dystansu i spokoju.

Dziś nie mogłam się powstrzymać od pokazania Wam tej sałatki, ponieważ aż się sobie dziwię, że do tej pory jej jeszcze nie wrzuciłam. Moje niedopatrzenie. Już nadrabiam. Jeszcze jedna uwaga – sałatka łączy smaki słodkie ze słonymi i kwaśnymi. Jeśli nie lubicie połączenia owoców z mięsem i warzywami to wybierzcie jakąś inną moją propozycję sałatkową. A jeżeli się wahacie, to jednak zachęcam do spróbowania, ponieważ dla mnie to jest najsmaczniejsza około grillowa sałatka jaką jadłam.

Sałatka z boczkiem i melonem

Lista zakupów

½ główki sałaty lodowej lub masłowej albo
½ opakowania mieszanki sałat
2 garści rukoli
1 duży pomidor
½ świeżego ogórka
opcjonalnie ½ papryki i ½ cebuli czerwonej (tym razem u mnie nie było)
15 dag wędzonego boczku (na surowo)
½ melona żółtego
opcjonalnie 1 mały oscypek

Na sos

2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ostrej musztardy (Dijon, ewentualnie sarepskiej)
1 łyżka płynnego miodu
1 łyżka soku z cytryny
Sól, pieprz, kropla sosu balsamicznego

Wszystkie warzywa dokładnie umyć i osuszyć. Sałatę porwać na kawałki. Ułożyć na dnie miski. Posypać rukolą. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w grubą kostkę. Wyłożyć na obie sałaty. Ogórka obrać ze skórki i pokroić na półplasterki. Dodać do sałatki. Na to wszystko wyłożyć pokrojoną na plasterki paprykę i cebulę skrojoną na bardzo cienkie piórka.

Oscypka pokroić w plastry i smażyć kilka minut na suchej patelni jak kotlety. Odstawić, żeby trochę przestygnął. Po tym czasie pokroić w słupki. Ja tym razem nie dałam oscypka, ponieważ zwyczajnie go nie miałam. Ale radzę go nie pomijać, bo sałatka wtedy nabiera jeszcze lepszego smaku.

Boczek pokroić w grubą kostkę lub w słupki i również wysmażyć na suchej patelni. Melona pokroić na spore kawałki.

Na warzywa wyłożyć odsączony z tłuszczu boczek, na nim położyć melona i oscypka.

Pora na sos. Ten najlepiej przygotować chwilę przed podaniem sałatki na stół. Wszystkie składniki sosu energicznie wymieszać w miseczce. Polać wierzch sałatki i od razu podawać. Można sos przelać do osobnego naczynia i polewać nim sałatkę już na talerzu. To jest lepszy sposób jeśli przygotowujecie sałatkę na przyjęcie.

sweet cherimoya03 maj 15

Od kuchni, Warzywa, Mięsne, Papryka, Boczek, Pomidory, Dodatki, Grill, Ogórek

19 przepisów

Polecane przepisy

SAŁATKA Z BOBEM I ZIEMNIAKAMI – NAJLEPSZY PRZEPIS

SAŁATKA Z BOBEM I ZIEMNIAKAMI przepyszna letnia sałatka

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Czosnek, Ziemniaki, Kartofle, Boczek, Grill-sałatka-lista, Wędzony boczek, Szczypior, Ugotowane ziemniaki, Bób, Pestki dyni

SAŁATKA Z AWOKADO – źródło zdrowej energii :)

SAŁATKA Z AWOKADO źródło zdrowej energii

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Olej, Cebula, Cebule, Sałatki, Cytryna, Miód, Sok z cytryny, Olej SoRiso, Musztarda, Sałatka-imieniny-lista, Sałatki-syl-lista, Ocet winny, Rukola, Winogrona, Awokado, Pomarańcza, Sałata, Sałatka-komunia-przepis

SAŁATKA Z KASZĄ I PIECZONYMI WARZYWAMI

SAŁATKA Z KASZĄ I PIECZONYMI WARZYWAMI pyszna sałatka z dyni

Przepisy Joli

Sól, Nowości, Sałatki, Cytryna, Sok z cytryny, So Riso, Sałatka-imieniny-lista, Szpinak, Twaróg, Dynia, Kasza, Olej so riso, Buraki, Mielony pieprz, Pestki dyni, Szpinak baby, Kasza gryczana, Kasza gryczana biała, Twaróg solankowy

SAŁATKA Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI

SAŁATKA Z MŁODYMI ZIEMNIAKAMI prawdziwa wiosenno-letnia sałatka, przebój na moim stole

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Sałatki, Marchewka, Ziemniaki, Koperek, Majonez, Szczypiorek, Kartofle, Chilli, Yt-jola-film, Koper, Brokuł, Grill-sałatka-lista, Szczypior, Młode ziemniaki, Papryczki chilli, Młoda marchewka

SAŁATKA JAJECZNA Z POREM

SAŁATKA JAJECZNA Z POREM pyszna, prawdziwa, domowa sałatka

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Jaja, Sałatki, Jabłka, Ser, Majonez, Jabłko, Por, Sałatka-imieniny-lista, Ogórki, Ser żółty, Sałatki-syl-lista, Sałatka-komunia-lista, Chrzan, Sałatka-wielkanoc-lista, Jajka na twardo, MAJONEZ KIELECKI WSP "SPOŁEM", Ogórki kiszone, CHRZAN LUKSUSOWY WSP SPOŁEM

SAŁATKA BRAZYLIJSKA

SAŁATKA BRAZYLIJSKA idealna na imprezy

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Jaja, Czosnek, Natka pietruszki, Jogurt naturalny, Majonez, Jogurt, Sałatka-komunia-lista, Kukurydza, Szynka, Sałatka-wielkanoc-lista, Ananas, Seler naciowy

NAJSZYBSZA SAŁATKA Z BROKUŁEM

NAJSZYBSZA SAŁATKA Z BROKUŁEM sałatka na każdą okazję

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Jajka, Wegetariańskie, Jaja, Czosnek, Sałatki, Jogurt naturalny, Koperek, Majonez, Jogurt, Pomidory, Sałatka-komunia-lista, Brokuł, Sałatka-wielkanoc-lista, Pomidor, PrzepisyJoli