Bardzo długo zbierałam się do tego, żeby zrobić krem marchewkowy. Nie wiem czemu, ale bałam się połączenia marchewki z imbirem. Uwielbiam imbir, uwielbiam marchew, ale te dwa składniki jakoś mi ze sobą nie grały. W sobotę, dzień po dniu marchewki, postanowiłam się jednak przełamać. I teraz żałuję tego strasznie, żałuję, że zrobiłam ten krem tak późno! Smak jest niesamowity, bardzo bogaty i taki, że nie można przestać jeść. Duża w tym zasługa imbiru i curry. Na wiosenną aurę jak znalazł!
Składniki (na 4 porcje):
6 marchewek
1 cebula
1 ząbek czosnku
ok. 2-3 cm świeżego imbiru
curry
ostra papryka
ok. 1-1,5 litra bulionu
sól
cukier
odrobina soku z cytryny
oliwa z oliwek lub masło
Marchewki obieramy, kroimi w kostkę. Cebulę też w kostkę i wrzucamy na rozgrzaną oliwę lub masło. Podsmażamy ok. 5 minut. Następnie dodajemy posiekany czosnek, imbir, curry i ostrą paprykę. Przyprawy na oko. Ja dodałam sporo ostrej papryki i zupa wyszła mi pikantna. Całość mieszamy i podsmażamy jeszcze chwilę, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć. Zalewamy bulionem i dodajemy łyżeczkę cukru (dzięki temu marchewka szybciej się ugotuje). Gotujemy pod przykryciem ok. 20-25 minut. Pod koniec gotowania dodajemy odrobinę soku z cytryny (dzięki temu marchewka zachowa piękny kolor). Całość miksujemy. Podajemy z odrobiną jogurtu i grzankami.
Zdjęcie nie powala, ale nie mogłam się doczekać aż ją zjem :)
Zarówno zima jak i jesień są idealnym czasem na gęste zupy. Nic tak nie rozgrzeje po powrocie z pracy lub spaceru jak przepyszna zupa krem z dodatkiem imbiru. Krem z batatów i marchewki działa nie tylko rozgrzewająco, ale też da Ci uczucie sytośc...
Jeśli zupa marchewkowa do tej pory kojarzyła Ci się ze słodką, mało wyrazistą zupą to wypróbuj koniecznie ten przepis. Z pewnością zmienisz zdanie :) To wyjątkowo aromatyczny i rozgrzewający krem z marchewki. Pełen bardzo zdrowych składników, które dzi...
Zupa krem z bobu to moje ostatnie odkrycie. Pomyślałam sobie niedawno, że skoro robi się krem ze szparagów, dyni czy marchewki, to czemu nie zrobić zielonej zupy z bobu?! Z wyglądu przypomina krem z groszku, który pokazywałam Wam kilka lat temu. Robi s...
Dziś w menu kokosowa zupa z dyni, w kolorze jesiennych liści. W sam raz na rozgrzanie wszak za oknem coraz mniej stopni :) Zupa dyniowa jest delikatna, kremowa, a dzięki imbirowi aromatyczna. Smacznego! Kokosowa zupa z dyni Składniki: 2...
Udało mi się stworzyć przepis na naprawdę pyszną i prostą zupę aromatyczny krem z marchewki idealnie pomarańczowy i pełen beta karotenu oraz witaminy C. Zobaczcie, co zrobić, aby
Jak już kiedyś wspominałam.. bardzo lubię zupy. Zazwyczaj są niskokaloryczne i łatwo jest w nich przemycić ogrom warzyw, będących świetnym źródłem witamin. Lecz zupy krem po prostu kocham! Ta aksamitność i delikatność konsystencji połączona z wyrazisty...
Zupa krem z batatów i mleczkiem kokosowym aromatyczna, rozgrzewająca i aksamitna zupa na pochmurne dni, ale nie tylko. Zupę polecam podać z grzankami albo groszkiem ptysiowym, no i zachęcam do eksperymentowania z nowymi smakami :) Smacznego! Sk...
