Włoskie klasyki: pasta alla Norma

Dziś przygotowałam dla Was przepis na słynne sycylijskie danie - pasta alla norma. Sprężysty makaron, aromat pomidorów i bazylii, kremowe bakłażany, dobra oliwa i słony smak regionalnego sera ricotta salata, czyli słonej ricotty - pasta alla norma to i...

Postanowiłam w te wakacje zrobić wszystkie najbardziej klasyczne włoskie dania makaronowe. Dziś na talerzu pasta alla Norma, czyli makaron z bakłażanem, pomidorami, bazylią i słoną, twardą ricottą. Jeśli jej nie macie (tak jak ja) użyjcie sera pe...

Dziś przedstawiam Wam przepis na jeden z moich ulubionych makaronów - spaghetti alla putanesca, czyli "makaron ladacznicy". Tak jak dawne kobiety lekkich obyczajów, ja również cenię go za szybkość i prostotę - sos jest gotowy w czasie gotowania makaron...

Pasta alla Norma to tradycyjny włoski makaron z bakłażanem i pomidorami.Tradycja tej potrawy wywodzi się z Sycylijskiego miasta - Katanii, jej nazwa nawiązuje do włoskiej opery.Danie jest szybkie w przygotowaniu i jednocześnie ma wykwintny smak.Jeśli b...

Latojużsięskończyło, więcnadszedłczas jenależyciepożegnać. Nie wiem, jak Wyodczuliścietąnagłązmianętemperatury, ale dla mnie tobyłociężkiei takie okrutne.Pa...

Z 5 tygodni, które spędziłam na Sycylii, przywiozłam opaleniznę, która już dawno zeszła, kawałek kafla w biało-niebieskie wzory, znaleziony w korycie wyschniętej rzeki i przepisy kulinarne. Jeden z ulubionych to pasta alla Norma, makaron z bakłażanami ...

Zainspirowana pobytem na Sycylii, dzielęsię przepisem na najpopularniejszena wyspie danie, pasta alla Norma: makaron z bakłażanem, pomidorami, bazylią i soloną ricottą – ricota salta (jest to ser o gąbczastej, suchej konsystencji i aromacie...

Kolejny przepis na klasyczną włoską pastę. Tym razem nasze podniebienia przeniosą się do miejscowości Catania na wschodnim wybrzeżu słonecznej Sycylii, bo właśnie tam należy doszukiwać się korzeni dania pasta alla Norma.Nazwę potrawy wiąże się z operą ...